Sautéede smørbannansplantain
Lær hvordan du lager deilige sautèerte smørbannansplantain med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sidesrett. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse deilige, karamelliserte smørbannansplantain er et enkelt og smakfullt tilbehør til mange retter. Opprinnelig fra det karibiske kjøkken, er de populære både som forrett og sidesrett. Den søte og kremete konsistensen kombinert med en fin karamellisert bunn gjør dem til en uimotståelig favoritt.
Ingredienser
- 60 ml usaltet smør
- 3 store, modne plantain, skrelt og skåret i skiver på diagonalen, 1 cm tykke
- 180 ml mørkbrunt sukker, godt pakket
- 6 ss usaltet smør
- 3 ss kremfløte
- 2 ss mørk rom
Ingredienser
- 60 ml usaltet smør
- 3 store, modne plantain, skrelt og skåret i skiver på diagonalen, 1 cm tykke
- 180 ml mørkbrunt sukker, godt pakket
- 6 ss usaltet smør
- 3 ss kremfløte
- 2 ss mørk rom
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung stekepanne smelter du smøret over middels varme. I to omganger legger du i plantainene og steker dem i ett lag i omtrent 4 minutter på hver side. Ta dem opp med en hullsleiv og hold dem varme i en bolle mens du steker den andre batchen.
- 2Overfør den andre batchen av plantainene til bollen med de første for å holde dem varme. I den samme pannen blander du brunt sukker, smør og fløte. Rør over middels varme til sukkeret har løst seg opp, deretter øker du varmen til høy og lar blandingen koke kraftig. La det koke i 2 minutter, til det er litt tykkere.
- 3Legg plantainene tilbake i pannen og rør forsiktig slik at de blir jevnt dekket av sausen. Hell rom over og tenne på med en fyrstikk umiddelbart. Raskt skje de flammende plantainene over porsjoner med vaniljeis og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, mørke plantain for best søtsmak og konsistens
- 2- Skjær dem tykkere (1 cm) for en sprøere tekstur
- 3- Bland sukkerblandingen grundig for jevn karamellisering
- 4- Flamber forsiktig for litt dramatisk bordpresentasjon
Serveringsforslag
Server de varme, flammende plantainene over en kule vaniljeis for en klassisk og smaksrik kombinasjon. De passer også utmerket til grillede retter, krydrede kjøttretter eller som del av et karibisk inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautéede smørbannansplantain?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautéede smørbannansplantain. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautéede smørbannansplantain?▼
Total tilberedningstid for Sautéede smørbannansplantain er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautéede smørbannansplantain vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sautéede smørbannansplantain?▼
En porsjon av Sautéede smørbannansplantain inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
