Saute av sjømatblanding
Oppskrift på saute of frutti di mare, en deilig italiensk sjømatrett. Perfekt for sommermåltidet med ferske ingredienser og smakfulle krydder.
Om denne retten
Denne saute-retten er en autentisk smaksopplevelse fra Norges kyststrøk. Ved å samle et utvalg av de fineste skalldyrene, som kamskjell, reker, blåskjell og sandkryper, får du en deilig miks av bløtdyr som avslører havets rikdom. Den enkle tilberedningen lar de naturlige smakene skinne igjennom, for en rett som er like elegant som den er mettende.
Ingredienser
- 1. 1815 gram blandet sjømat (kamskjell, reker, blåskjell og sandkryper)
- 2. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer hakket italiensk flatbladpersille
- 5. Svart pepper
Ingredienser
- 1. 1815 gram blandet sjømat (kamskjell, reker, blåskjell og sandkryper)
- 2. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer hakket italiensk flatbladpersille
- 5. Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Rens skalldyr grundig under kaldt rennende vann. Kast eventuelle som er åpne eller lukter dårlig. Varm opp olje i en stor panne. Fres hvitløk kort, men la den ikke bli brun. Tilsett skalldyrene i pannen og kok med lokk på. Rist pannen slik at skalldyrene koker jevnt. Når alle skjellene har åpnet seg, rør inn persille og nykvernet svart pepper. Server.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å rense skalldyrene grundig før tilberedning, for best tekstur og smak.
- 2Bruk bare de ferskeste, nyåpnede skjellene, og kast de som er lukket eller lukter sur.
- 3For en enda dypere sjøsmak, kan du erstatte noe av olivenoljen med smør eller hvitvin.
Serveringsforslag
Den saute-stekte sjømaten er perfekt å nyte sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin. Toppes retten med litt ekstra persille og nybakt brød, får du en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saute av sjømatblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saute av sjømatblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saute av sjømatblanding?▼
Total tilberedningstid for Saute av sjømatblanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saute av sjømatblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saute av sjømatblanding?▼
En porsjon av Saute av sjømatblanding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
