Sauerspann med kjøtt på fars måte
Lær hvordan du lager shepherd's pai på daddy's måte. Enkel oppskrift, perfekt for en mettende og smakfull middag.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske sauerspannen er en matskatt fra generasjoner tilbake. Oppskriften er arvet fra min bestemors kjøkken, hvor den var en husmors-klassiker som samlet familien rundt bordet. Den kraftige kjøttsmaken kombinert med den mørke, kremete sausen og de myke, snadder-aktige potetene, utgjør en perfekt balanse av tyngde og komfort. Dette er en rett som bringer nostalgiske minner til live og varmer både kropp og sjel.
Ingredienser
- 5 mellomstore poteter, skrellet og hakket
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 6 skiver amerikansk ost
- 1 (305 gram) boks kondensert gylden soppsuppe
- 3 teskjeer smør (valgfritt)
Ingredienser
- 5 mellomstore poteter, skrellet og hakket
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 6 skiver amerikansk ost
- 1 (305 gram) boks kondensert gylden soppsuppe
- 3 teskjeer smør (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Legg potetene i en stor kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet, og mos potetene.
- 3Mens potetene koker, smuldre kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek og rør til det er jevnt brunt. Sil av fettet, og rør inn soppsuppen. Overfør blandingen til en 20 cm (8 tommer) kvadratisk ildfast form, og legg osteskivene over kjøttet. Fordel den moste poteten jevnt over toppen. Legg smør i små klatter på toppen.
- 4Stek i 20 til 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til toppen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en blanding av storfe- og svinekjøttdeig for enda mer smaksrik kjøttfarse.
- 2Tips 2: Prøv å bruke en litt saltere variant av den kondenserte soppsuppen for å forsterke den dype, kjøttige smaken.
- 3Tips 3: For en ekstra kremet konsistens, kan du rører inn litt tørr hvitvin eller melk i den moste potetfaren.
Serveringsforslag
Denne hjemlige sauerspannen er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene. En kald, lettkarbonert mineralvann eller et glass rødvin vil også være gode ledsagere til denne komfortable hverdagsretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauerspann med kjøtt på fars måte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauerspann med kjøtt på fars måte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauerspann med kjøtt på fars måte?▼
Total tilberedningstid for Sauerspann med kjøtt på fars måte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauerspann med kjøtt på fars måte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauerspann med kjøtt på fars måte?▼
En porsjon av Sauerspann med kjøtt på fars måte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
