Ingredienser
- 1 ss olje
- 1 pose (450 g) surkål, skylt og avrent
- 2 løk, tynne skiver
- 1 ts karvefrø
- 450 g magert kalkun-kielbasa
- 1 boks (285 g) ferdig pizzadeig
- 2.5 dl honning-sennep
Ingredienser
- 1 ss olje
- 1 pose (450 g) surkål, skylt og avrent
- 2 løk, tynne skiver
- 1 ts karvefrø
- 450 g magert kalkun-kielbasa
- 1 boks (285 g) ferdig pizzadeig
- 2.5 dl honning-sennep
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor non-stick stekepanne.
- Tilsett surkål, løk, karvefrø og 1.2 dl vann. Kok under lokk til væsken har fordampet og surkålen og løken er veldig møre, omtrent 15 minutter.
- Fjern fra varmen og avkjøl helt.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kutt kielbasaen i to stykker på ca. 20 cm hver.
- Del pizzadeigen i to.
- På en lett melet overflate, kjevle ut hver halvdel av deigen til et rektangel som er omtrent 5 cm lengre enn kielbasaen og bred nok til å pakke den inn.
- Fordel halvparten av surkålen midt på hver deigbit, og legg en kielbasa-halvdel oppå surkålen.
- Brett deigen opp rundt kielbasaen for å lukke den helt, og klem sammen kantene for å forsegle.
- Overfør til et uoljet stekebrett.
- Stek til gyllen, 15 til 20 minutter.
- Skjær i skiver og server varm eller romtemperert, med honning-sennep på siden.
Om denne retten
Denne retten, inspirert av den klassiske franske saucisson en croûte, gir en herlig vri med smakfull kielbasa og syrlig surkål innbakt i sprø butterdeig. Det er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker som passer utmerket som en mettende forrett eller en enkel hovedrett. Oppskriften er enkel å følge og garanterer et imponerende resultat som vil glede både familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets-surkål for best mulig resultat – den gir en deilig, frisk syre som balanserer smaken i kielbasaen perfekt.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, kan du pensle deigen med litt egg eller melk før steking.
- 3Er du ikke fan av karve? Prøv i stedet friske urtebladskudd eller litt hakket persille i surkålblandingen.
Serveringsforslag
Server den varme kielbasaen i butterdeig med et glass lett rødvin eller en god øl, og en enkel grønn salat med en lett vinaigrette. Den intense honning-sennepsdipsen tilfører en forførende varme som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kielbasa i butterdeig med surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa i butterdeig med surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa i butterdeig med surkål?▼
Total tilberedningstid for Kielbasa i butterdeig med surkål er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kielbasa i butterdeig med surkål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kielbasa i butterdeig med surkål?▼
En porsjon av Kielbasa i butterdeig med surkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
