Saté kyllingsalat
Lær hvordan du lager en deilig saté kyllingsalat med rike smaker. Perfekt for en lett forrett eller lett måltid i sommermånedene.
Om denne retten
Denne saté-inspirerte kyllingsalaten er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av møre rotisserie-kylling, den krydrete peanøttsausen og den friske grønnsakskrunchsen gir en unik og balansert smakvariasjon. Opprinnelig fra det sørøstasiatiske kjøkken, passer denne retten perfekt til en sommerlig middag ute i solen eller en lett lunsj med venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl tørkede, ristet peanøtter
- 2. 1 stor hvitløksfedd
- 3. 1 (1 tomme) bit med skrelt ingefær
- 4. 1,6 dl jevnt peanøttsmør (ikke naturlig type)
- 5. 6 spiseskjeer lunkent vann
- 6. 3 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetninger)
- 7. 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1 1/2 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 9. 1 teskje sukker
- 10. 1 teskje hete rød pepperflak
- 11. 7,1 dl skivet eller grovt revet rotisseriekylling
- 12. 455 gram coleslaw-blanding
- 13. 3 selleristenger, tynne skivet diagonalt
- 14. 1 rød paprika, skivet
- 15. 1 bunt vårløk, hakket
- 16. 2,4 dl grovhakket koriander
- 17. Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl tørkede, ristet peanøtter
- 2. 1 stor hvitløksfedd
- 3. 1 (1 tomme) bit med skrelt ingefær
- 4. 1,6 dl jevnt peanøttsmør (ikke naturlig type)
- 5. 6 spiseskjeer lunkent vann
- 6. 3 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetninger)
- 7. 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1 1/2 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 9. 1 teskje sukker
- 10. 1 teskje hete rød pepperflak
- 11. 7,1 dl skivet eller grovt revet rotisseriekylling
- 12. 455 gram coleslaw-blanding
- 13. 3 selleristenger, tynne skivet diagonalt
- 14. 1 rød paprika, skivet
- 15. 1 bunt vårløk, hakket
- 16. 2,4 dl grovhakket koriander
- 17. Tilbehør: limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Puls nøtter i en food processor til de er grovhakket, og overfør deretter til en bolle. Med motoren i gang, tilsett hvitløk og ingefær gjennom matingsrøret og finhakk. Tilsett peanøttsmør, vann, eddik, soyasaus, sesamolje, sukker og rød pepperflak, og kjør til det er jevnt. Vend kylling og grønnsaker i nok dressing til å dekke, og strø deretter over peanøtter og koriander.
- 22. Puls nøtter i en food processor til de er grovhakket, og overfør deretter til en bolle.
- 33. Med motoren i gang, tilsett hvitløk og ingefær gjennom matingsrøret og finhakk. Tilsett peanøttsmør, vann, eddik, soyasaus, sesamolje, sukker og rød pepperflak, og kjør til det er jevnt.
- 44. Vend kylling og grønnsaker i nok dressing til å dekke, og strø deretter over peanøtter og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne jevnpristet peanøttsmør for den jevneste og kremeste sausen.
- 2Hak peanøttene grovt for å få litt krunch i salaten.
- 3Tilsett litt ekstra asiatisk sesamolje for en dypere nøttesmak.
Serveringsforslag
Server saté kyllingsalaten med friske limebåter som tilfører en deilig, syrlig friskhet. Den passer utmerket som en lettere forrett eller hovedrett, og blir ekstra god med et glass kald, asiatisk øl til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saté kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saté kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saté kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Saté kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saté kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saté kyllingsalat?▼
En porsjon av Saté kyllingsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
