Saté kyllingsalat oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl tørkede, ristede peanøtter

1 stort hvitløksfedd

2.5 cm skrelt ingefær

1.6 dl jevnt peanøttsmør (ikke naturlig type)

6 ss lunkent vann

3 ss riseddik (uten smakstilsetninger)

2.5 ss soyasaus

1.5 ss asiatisk sesamolje

1 ts sukker

1 ts chiliflak

7.1 dl skivet eller grovt revet grillet kylling

450 g coleslaw-blanding

3 selleristenger, tynne skivet diagonalt

1 rød paprika, skivet

1 bunt vårløk, hakket

2.4 dl grovhakket koriander

Tilbehør: limebåter

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl tørkede, ristede peanøtter

1 stort hvitløksfedd

2.5 cm skrelt ingefær

1.6 dl jevnt peanøttsmør (ikke naturlig type)

6 ss lunkent vann

3 ss riseddik (uten smakstilsetninger)

2.5 ss soyasaus

1.5 ss asiatisk sesamolje

1 ts sukker

1 ts chiliflak

7.1 dl skivet eller grovt revet grillet kylling

450 g coleslaw-blanding

3 selleristenger, tynne skivet diagonalt

1 rød paprika, skivet

1 bunt vårløk, hakket

2.4 dl grovhakket koriander

Tilbehør: limebåter

Slik gjør du:

Ha peanøttene i en foodprosessor og puls til de er grovhakket. Overfør deretter til en bolle.

Med foodprosessoren i gang, tilsett hvitløk og ingefær gjennom matingsrøret og finhakk.

Tilsett peanøttsmør, vann, eddik, soyasaus, sesamolje, sukker og chiliflak, og kjør til det er jevnt.

Vend kylling og grønnsaker i nok dressing til å dekke.

Strø deretter over de grovhakkede peanøttene og korianderen.

Om denne retten

Denne saté-inspirerte kyllingsalaten er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av mør grillet kylling, den krydrete peanøttsausen og den friske grønnsakskrunchsen gir en unik og balansert smaksvariasjon. Opprinnelig fra det sørøstasiatiske kjøkken, passer denne retten perfekt til en sommerlig middag ute i solen eller en lett lunsj med venner.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne jevnt peanøttsmør for den jevneste og kremeste sausen.

2Hakk peanøttene grovt for å få litt krønsj i salaten.

3Tilsett litt ekstra asiatisk sesamolje for en dypere nøttesmak.

Serveringsforslag

Server saté kyllingsalaten med friske limebåter som tilfører en deilig, syrlig friskhet. Den passer utmerket som en lettere lunsj eller hovedrett, og blir ekstra god med et glass kald, asiatisk øl til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saté kyllingsalat med peanøttdressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saté kyllingsalat med peanøttdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saté kyllingsalat med peanøttdressing?▼

Total tilberedningstid for Saté kyllingsalat med peanøttdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saté kyllingsalat med peanøttdressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saté kyllingsalat med peanøttdressing?▼

En porsjon av Saté kyllingsalat med peanøttdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.