Satay kyllingsalat wraps
Oppskrift på deilige satay kyllingsalat wraps, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne lekre kylling satay-salaten i wraps er et herlig gløtt inn i det sørøstasiatiske kjøkkenet. Kombinasjonen av krydret, stekt kylling, friske grønnsaker og kremet, nøtteaktig asiatisk majones er som en eksplosjon av smaker og teksturer i munnen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle malaysiske satay-retten, men satt sammen i en praktisk og smakfull wrap som gjør den perfekt som forrett eller lettere lunsj.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllinglår, banket ut og skåret i 2,5 cm brede strimler
- 2. 3 spiseskjeer skrelt, grovhakket ingefær
- 3. 3 spiseskjeer grovhakket gul løk
- 4. 2 spiseskjeer grovhakket hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 3 spiseskjeer risvineddik
- 7. 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 8. 1 spiseskje soyasaus
- 9. 1/2 teskje rød chili flakes
- 10. 1 spiseskje fiskesaus
- 11. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 12. 1,8 dl julienne-skåret rød løk
- 13. 0,6 dl revet gulrot
- 14. 1,2 dl julienne-skåret rød paprika
- 15. 1,2 dl julienne-skåret bok choy
- 16. 1,8 dl mungbønnespirer
- 17. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 18. 1 teskje finhakket hvitløk
- 19. Asiatisk majones, oppskrift følger
- 20. 6 naanbrød, kjøpt
- 21. 1,2 dl majones
- 22. 1 teskje sitronsaft
- 23. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 24. 1 teskje finhakket korianderblad
- 25. 2 teskjeer finhakket grønn løk
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllinglår, banket ut og skåret i 2,5 cm brede strimler
- 2. 3 spiseskjeer skrelt, grovhakket ingefær
- 3. 3 spiseskjeer grovhakket gul løk
- 4. 2 spiseskjeer grovhakket hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 3 spiseskjeer risvineddik
- 7. 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 8. 1 spiseskje soyasaus
- 9. 1/2 teskje rød chili flakes
- 10. 1 spiseskje fiskesaus
- 11. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 12. 1,8 dl julienne-skåret rød løk
- 13. 0,6 dl revet gulrot
- 14. 1,2 dl julienne-skåret rød paprika
- 15. 1,2 dl julienne-skåret bok choy
- 16. 1,8 dl mungbønnespirer
- 17. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 18. 1 teskje finhakket hvitløk
- 19. Asiatisk majones, oppskrift følger
- 20. 6 naanbrød, kjøpt
- 21. 1,2 dl majones
- 22. 1 teskje sitronsaft
- 23. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 24. 1 teskje finhakket korianderblad
- 25. 2 teskjeer finhakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg kyllingen i en lufttett, gallon-størrelse plastpose og bank den flat med den flate siden av en kjøttbanker til en tykkelse på 1/2 tomme.
- 3Tilsett resten av ingrediensene, unntatt peanøttoljen, i en food processor, utstyrt med bunndelen eller i en blender, og puls 5 til 6 ganger i 2 sekunder hver gang, eller til det er godt blandet.
- 4Bruk en ny lufttett, gallon-størrelse plastpose, legg i kyllingen og marinaden, bland godt og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 53. Mens kyllingen marinerer, lager du den asiatiske majonesen.
- 64. Ta kyllingen ut av marinaden og tørk av overflødig marinade med et papirhåndkle.
- 7Varm opp en stor stekepanne på høy varme og tilsett 3 spiseskjeer peanøttolje.
- 8Når oljen er varm, legger du i kyllingen og rører ofte i 3 til 4 minutter.
- 9Når kyllingen er gjennomstekt, tar du den ut av pannen og holder den varm.
- 10I samme panne tilsetter du rødløk, gulrøtter, røde paprika og bok choy, og steker i ytterligere 2 minutter.
- 11Tilsett deretter bønnespirer, ingefær og hvitløk, og stek i 1 minutt.
- 12Ta pannen av varmen.
- 13Smør all naan med den asiatiske majonesen og topp med kylling satay-steiken.
- 14Rull sammen og server umiddelbart.
- 155. I en liten, ikke-reaktiv bolle, blander du alle ingrediensene.
- 16Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter, og rør om etter 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnfri kyllinglår for best resultat - de blir møre og saftige når de marineres og stekes riktig.
- 2For en ekstra krydret marinade, prøv å tilsette litt rød currypaste sammen med de andre ingrediensene.
- 3Pass på å ikke overcook grønnsakene - du vil at de fortsatt skal ha en liten bit og sprøhet når du serverer wrapsene.
Serveringsforslag
Disse kylling satay wrapsene passer utmerket sammen med en frisk, asiatisk inspirert salat eller en lett nudelrett. Avkjøl dem med en crisp, syltet ingefærøl eller en sitrongressinfundert is te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Satay kyllingsalat wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Satay kyllingsalat wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Satay kyllingsalat wraps?▼
Total tilberedningstid for Satay kyllingsalat wraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Satay kyllingsalat wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Satay kyllingsalat wraps?▼
En porsjon av Satay kyllingsalat wraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
