Satay kyllingwraps med asiatisk majones
Oppskrift på deilige satay kyllingwraps med friske grønnsaker og kremet asiatisk majones, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 450 g benfri, skinnfri kyllinglår, banket ut og skåret i 2,5 cm brede strimler
- 3 ss skrelt, grovhakket ingefær
- 3 ss grovhakket gul løk
- 2 ss grovhakket hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 3 ss risvineddik
- 2 ss kremet peanøttsmør
- 1 ss soyasaus
- 0.5 ts rød chili flakes
- 1 ss fiskesaus
- 3 ss peanøttolje
- 1.8 dl julienne-skåret rødløk
- 0.6 dl revet gulrot
- 1.2 dl julienne-skåret rød paprika
- 1.2 dl julienne-skåret bok choy
- 1.8 dl mungbønnespirer
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 6 naanbrød, kjøpt
- 1.2 dl majones
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket korianderblad
- 2 ts finhakket vårløk
Ingredienser
- 450 g benfri, skinnfri kyllinglår, banket ut og skåret i 2,5 cm brede strimler
- 3 ss skrelt, grovhakket ingefær
- 3 ss grovhakket gul løk
- 2 ss grovhakket hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 3 ss risvineddik
- 2 ss kremet peanøttsmør
- 1 ss soyasaus
- 0.5 ts rød chili flakes
- 1 ss fiskesaus
- 3 ss peanøttolje
- 1.8 dl julienne-skåret rødløk
- 0.6 dl revet gulrot
- 1.2 dl julienne-skåret rød paprika
- 1.2 dl julienne-skåret bok choy
- 1.8 dl mungbønnespirer
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 6 naanbrød, kjøpt
- 1.2 dl majones
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket korianderblad
- 2 ts finhakket vårløk
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en lufttett plastpose og bank den flat med den flate siden av en kjøttbanker til en tykkelse på ca. 1 cm.
- Tilsett 3 ss grovhakket ingefær, 3 ss grovhakket gul løk, 2 ss grovhakket hvitløk, olivenolje, risvineddik, peanøttsmør, soyasaus, rød chili flakes og fiskesaus i en foodprosessor eller blender. Puls 5-6 ganger i 2 sekunder hver gang, eller til det er godt blandet.
- Ha kyllingen og marinaden i en ny lufttett plastpose, bland godt og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Mens kyllingen marinerer, lager du den asiatiske majonesen. Bland 1.2 dl majones, sitronsaft, 0.5 ts finhakket hvitløk, korianderblad og vårløk i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter, rør om etter 15 minutter.
- Ta kyllingen ut av marinaden og tørk av overflødig marinade med et papirhåndkle.
- Varm opp en stor stekepanne på høy varme og tilsett 3 ss peanøttolje.
- Når oljen er varm, legger du i kyllingen og rører ofte i 3 til 4 minutter, til den er gjennomstekt.
- Ta kyllingen ut av pannen og hold den varm.
- I samme panne tilsetter du rødløk, gulrøtter, rød paprika og bok choy, og steker i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett deretter bønnespirer, 1 ss finhakket ingefær og 1 ts finhakket hvitløk, og stek i 1 minutt.
- Ta pannen av varmen.
- Smør alle naanbrødene med den asiatiske majonesen og topp med kylling- og grønnsaksblandingen.
- Rull sammen og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse lekre kylling satay-wrapsene er et herlig glimt inn i det sørøstasiatiske kjøkkenet. Kombinasjonen av krydret, stekt kylling, friske grønnsaker og kremet, nøtteaktig asiatisk majones er som en eksplosjon av smaker og teksturer i munnen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle malaysiske satay-retten, men satt sammen i en praktisk og smakfull wrap som gjør den perfekt som forrett eller lettere lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnfri kyllinglår for best resultat – de blir møre og saftige når de marineres og stekes riktig. For en ekstra krydret marinade, prøv å tilsette litt rød currypaste sammen med de andre ingrediensene. Pass på å ikke oversteke grønnsakene – du vil at de fortsatt skal ha en liten bit og sprøhet når du serverer wrapsene.
Serveringsforslag
Disse kylling satay-wrapsene passer utmerket sammen med en frisk, asiatisk inspirert salat eller en lett nudelrett. Avkjøl dem med en sprudlende ingefærøl eller en sitrongressinfundert iste.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Satay kyllingwraps med asiatisk majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Satay kyllingwraps med asiatisk majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Satay kyllingwraps med asiatisk majones?▼
Total tilberedningstid for Satay kyllingwraps med asiatisk majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Satay kyllingwraps med asiatisk majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Satay kyllingwraps med asiatisk majones?▼
En porsjon av Satay kyllingwraps med asiatisk majones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
