Sassy ørret
Oppskrift på sausete trout, en smakfull og enkel fiskerett som passer for hele familien. Lær hvordan du lager denne deilige retten med en rik saus.
Om denne retten
Sassy ørret er en deilig og uventet fusjon av tradisjoner. Denne oppskriften tar den klassiske, norske ørretretten og gir den et sprudlende, amerikansk touch. Med en tangy, deilig basting og et vakkert pryd av sitronskiver, blir dette en fest for både øyne og gane.
Ingredienser
- 680 gram ørretfileter (totalt 8 fileter)
- Kosher salt
- 1,2 dl ketchup
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 ss gul sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts eplesidereddik
- 1 sitron, skivet
Ingredienser
- 680 gram ørretfileter (totalt 8 fileter)
- Kosher salt
- 1,2 dl ketchup
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 ss gul sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts eplesidereddik
- 1 sitron, skivet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Strø salt over ørretfiletene. Sett så mange fileter i en stor stekepanne som får plass uten å overfylle den; hvis nødvendig, kok filetene i to omganger, og reserver halvparten av sausen til den andre batchen.
- 3Lag basting-sausen ved å blande sammen ketchup, majones, olivenolje, løk, brunt sukker, sennep, Worcestershire-saus og eplesidereddik. Hell sausen over ørreten og kok opp på middels varme til kjøttet lett faller fra hverandre med en gaffel, ca. 10 minutter. Bruk en fiskespade til forsiktig å løfte ørreten over på et serveringsfat. Pynt med sitronskiver og server.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke ekte ørret - det gir den beste, faste konsistensen og den sødmefulle, naturlige smaken.
- 2- Rør sammen baste-sausen like før steking, slik at sukkerinnholdet ikke brenner seg.
- 3- Sørg for å ikke steke fisken for lenge - den skal fortsatt være saftig og mørbrad inni.
Serveringsforslag
Det nydelige samspillet av søt, sur og salt i denne ørretretten gjør at den passer perfekt til enkle, grønne salater eller dampede grønnsaker. Server gjerne med et glass frisk, krisp hvitvin for en komplett, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sassy ørret?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sassy ørret. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sassy ørret?▼
Total tilberedningstid for Sassy ørret er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sassy ørret vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sassy ørret?▼
En porsjon av Sassy ørret inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
