Ørret med pikant saus
Oppskrift på ørret med pikant saus, en smakfull og enkel fiskerett som passer for hele familien. Lær hvordan du lager denne deilige retten med en rik saus.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 680 g ørretfileter (totalt 8 fileter)
- Kosher salt
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss gul sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts eplesidereddik
- 1 sitron, skivet
Ingredienser
- 680 g ørretfileter (totalt 8 fileter)
- Kosher salt
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss gul sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts eplesidereddik
- 1 sitron, skivet
Slik gjør du:
- Strø salt over ørretfiletene.
- Sett så mange fileter i en stor stekepanne som får plass uten å overfylle den. Hvis nødvendig, stek filetene i to omganger, og reserver halvparten av sausen til den andre batchen.
- Lag basting-sausen ved å blande sammen ketchup, majones, olivenolje, løk, brunt sukker, sennep, Worcestershire-saus og eplesidereddik.
- Hell sausen over ørreten og kok opp på middels varme til kjøttet lett faller fra hverandre med en gaffel, ca. 10 minutter.
- Bruk en fiskespade til forsiktig å løfte ørreten over på et serveringsfat.
- Pynt med sitronskiver og server.
Om denne retten
Ørret med pikant saus er en deilig og uventet fusjon av tradisjoner. Denne oppskriften tar den klassiske ørretretten og gir den et sprudlende, amerikansk preg. Med en syrlig og deilig basting og et vakkert pryd av sitronskiver, blir dette en fest for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke fersk ørret – det gir den beste, faste konsistensen og den sødmefulle, naturlige smaken.
- 2- Rør sammen basting-sausen like før steking, slik at sukkerinnholdet ikke brenner seg.
- 3- Sørg for å ikke steke fisken for lenge – den skal fortsatt være saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Det nydelige samspillet av søtt, syrlig og salt i denne ørretretten gjør at den passer perfekt til enkle, grønne salater eller dampede grønnsaker. Server gjerne med et glass frisk, sprø hvitvin for en komplett, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ørret med pikant saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ørret med pikant saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ørret med pikant saus?▼
Total tilberedningstid for Ørret med pikant saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ørret med pikant saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ørret med pikant saus?▼
En porsjon av Ørret med pikant saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
