Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater med juice, lavsaltet
- 1 boks (340 g) tomatsaus med lavt saltinnhold
- 1 glass (200 g) soltørkede røde paprika, avrent, skylt og skåret i tynne skiver
- 2 tørkede hele rød chilipepper
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 stor bunt bladbete (sveitsisk kål), vasket godt og tørket, de stive midtstilksene fjernet, grovhakket (ca. 1.9 liter)
- 4 laksefileter uten skinn (ca. 170 g hver)
- 0.6 dl hakkede korianderblader
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater med juice, lavsaltet
- 1 boks (340 g) tomatsaus med lavt saltinnhold
- 1 glass (200 g) soltørkede røde paprika, avrent, skylt og skåret i tynne skiver
- 2 tørkede hele rød chilipepper
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 stor bunt bladbete (sveitsisk kål), vasket godt og tørket, de stive midtstilksene fjernet, grovhakket (ca. 1.9 liter)
- 4 laksefileter uten skinn (ca. 170 g hver)
- 0.6 dl hakkede korianderblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels-lav varme.
- Tilsett hvitløk og kok til den er myk og gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett hakkede tomater med juice, tomatsaus, røde paprika, chilipepper, spisskummen, koriander og 1/4 ts salt og pepper hver.
- Kok opp, reduser deretter varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner litt.
- Fjern fra varmen, og ta ut chilipepperne.
- Legg bladbeten i bunnen av en 23 x 33 cm glassform.
- Krydre fiskefiletene med resten av saltet og pepperet, og legg dem oppå bladbeten.
- Dekk med sausen og stek, tildekket, til fisken akkurat er kokt og bladbeten er visnet, ca. 15 minutter.
- Fjern lokket og stek i ytterligere 5 minutter.
- Strø over koriander og server.
Om denne retten
Sausete laks med grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sausete laks med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sausete laks med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sausete laks med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sausete laks med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sausete laks med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sausete laks med grønnsaker?▼
En porsjon av Sausete laks med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
