Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler
Oppdag hvordan du lager en smakfull siciliansk sardinpasta med sprø brødsmuler. En enkel og autentisk rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje pluss 3 ss
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 3.6 dl brødsmuler
- 1.2 dl flatbladpersille, hakket
- Grovt salt og grovkvernet svart pepper
- 2 bokser sardiner, 115 g hver, drenert, benet og hakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 455 g linguini, fersk eller tørket, kokt al dente i saltet vann
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje pluss 3 ss
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 3.6 dl brødsmuler
- 1.2 dl flatbladpersille, hakket
- Grovt salt og grovkvernet svart pepper
- 2 bokser sardiner, 115 g hver, drenert, benet og hakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 455 g linguini, fersk eller tørket, kokt al dente i saltet vann
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje og hakket hvitløk.
- Når hvitløken begynner å frese i oljen, tilsett brødsmuler. Rør i brødsmulene til de er dypt gyldne i fargen.
- Tilsett persille og en raus mengde salt og pepper, ca. 1 ts av hver. Overfør brødsmulene til en tallerken og sett til side.
- Sett pannen tilbake på varmen og tilsett 3 ss ekstra jomfru olivenolje.
- Ha sardiner og rød pepperflak i pannen, og la det surre over middels varme i 2 eller 3 minutter.
- Tilsett varm, nykokt pasta i pannen og vend den forsiktig med sardinene.
- Ha brødsmulene i pannen og vend godt slik at alt blandes og fordeles jevnt.
- Smak til og juster krydderet etter behov, og server.
Om denne retten
Denne sicilianske pastaspesialiteten tar deg rett inn i solfylt og kystnær gastronomisk arv. Kombinasjonen av smakfulle sardiner, sprø brødsmuler og den umiskjennelige smaken av sitrus og krydder gir en unik og autentisk matopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Brun brødsmulene godt for å få dem nøtteaktige og sprø.
- 2Bruk ferske kvalitetssardiner for best smak.
- 3Vend pastaen i sardinsausen like før servering for å la smakene smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass friskt, hvitt siciliansk vin. Server gjerne med en enkel, grønn salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler?▼
En porsjon av Sardinpasta på siciliansk vis med brødsmuler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
