Saras metode for posjert kylling
Oppskrift og tips for å pochere kylling perfekt med saras enkle metode. Lær hvordan du får saftig og smakfull kylling til dine retter.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 1 liter kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 2 store hele kyllingbryst med bein (ca. 680 g totalt), delt ved brystbenet
Ingredienser
- 1 liter kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 2 store hele kyllingbryst med bein (ca. 680 g totalt), delt ved brystbenet
Slik gjør du:
- Ha kyllingkraft og kylling i en stor gryte med tett lokk. Kok opp.
- Ta gryten av varmen, dekk til og la det stå til det er helt avkjølt.
- Sjekk om kyllingen er ferdigkokt. Hvis den virker underkokt, la den småkoke i ytterligere 2 minutter.
- Fjern bein og skinn, og skjær kyllingen i terninger på 1-2 cm.
- Sil kokevæsken og sett den til side for annen bruk.
Om denne retten
Saras metode for posjert kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liter kyllingkraft, helst hjemmelaget. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saras metode for posjert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saras metode for posjert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saras metode for posjert kylling?▼
Total tilberedningstid for Saras metode for posjert kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saras metode for posjert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saras metode for posjert kylling?▼
En porsjon av Saras metode for posjert kylling inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
