Oppskrift på tørkrydret hel kylling | Enkel og smakfull middag

Ingredienser

4porsjoner

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

2 ss paprika

2 ss tørket persille

1 ss tørket oregano

0.5 ts cayennepepper, eller etter smak

2 ts rubbet salvie

2 ts tørkede timianblader

1 ts malt koriander

1 ts sellerifrø

1 ts havsalt

1 ts malt svart pepper

1 (ca. 1.8 kg) hel kylling

6 fedd hvitløk, knust

2 løk, delt i fire

Ingredienser

4porsjoner

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

2 ss paprika

2 ss tørket persille

1 ss tørket oregano

0.5 ts cayennepepper, eller etter smak

2 ts rubbet salvie

2 ts tørkede timianblader

1 ts malt koriander

1 ts sellerifrø

1 ts havsalt

1 ts malt svart pepper

1 (ca. 1.8 kg) hel kylling

6 fedd hvitløk, knust

2 løk, delt i fire

Slik gjør du:

Bland hvitløkspulver, løkpulver, paprika, persille, oregano, cayennepepper, salvie, timian, koriander, sellerifrø, salt og svart pepper i en bolle.

Gni kyllingen innvendig og utvendig med krydderblandingen.

Fyll hulrommet i kyllingen med knust hvitløk og løk.

Plasser kyllingen i en ildfast form på 23x33 cm og dekk med plastfolie.

Sett i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.

Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.

Ta av plastfolien og kast den.

Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar når du stikker i den, ca. 2 timer.

En steketermometer som er satt inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 82 grader Celsius.

Ta kyllingen ut av ovnen, dekk den med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og la den hvile i et varmt område i 10 minutter før du skjærer i den.

Om denne retten

Denne tørkrydrede kyllingen er en smaksfull og aromatisk hovedrett som tar kylling til nye høyder. Oppskriften er en familietradisjon som har vært i Sarah-slekten i generasjoner, og den perfekte retten for en høytidelig middag eller et avslappet kveldsmåltid. Krydderblandingen av paprika, oregano og sellerifrø gir en deilig kompleksitet til kjøttet, som samtidig forblir saftig og mørt.

Tips og Varianter

1Ikke glem å la kyllingen hvile i 10 minutter etter steking – dette lar kjøttet bli mørt og saftig.

2Erstatt sellerifrø med malt selleri hvis du ikke har det for hånden.

3Skjær opp løk og hvitløk i større biter for enda mer smak i kyllinghulen.

4Lag ekstra kryddermix og bruk den som en tørr marinade neste gang du steker kylling.

Serveringsforslag

Denne krydrede kyllingretten passer perfekt med en frisk salat av blandet grønt, samt ovnsbakte poteter eller kremet potetmos. En tørr, krydret rødvin eller et friskt øl vil også komplettere smakene utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk?▼

Total tilberedningstid for Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk?▼

En porsjon av Tørkrydret hel kylling med hvitløk og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.