Santa Rosa plommekompott
Oppskrift på santa rosa plommekompott. En søt og frisk dessert perfekt for sommeren eller høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tradisjonelle Santa Rosa plommekompotten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, lokale råvarer kan forvandles til noe helt særegent og uimotståelig. Disse store, saftige plommene skåret i perfekte skiver og langsomt stekt sammen med vanilj og kanel, skaper en kompott som virkelig er mer enn summen av sine deler. Denne klassiske norske dessertretten er en perfekt måte å avslutte et høstmåltid på.
Ingredienser
- 1,8 kg røde plommer (helst Santa Rosa), delt i fire
- ca. 3,3 dl sukker, delt
- 2 kanelstenger
- 1 vaniljestang, delt på langs
Ingredienser
- 1,8 kg røde plommer (helst Santa Rosa), delt i fire
- ca. 3,3 dl sukker, delt
- 2 kanelstenger
- 1 vaniljestang, delt på langs
Fremgangsmåte
- 1Kombiner plommer, 1 kopp sukker og kanelstenger i en stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; tilsett stangen. Rør over lav varme til plommene er veldig møre og kompotten tykner, rør ofte og tilsett eventuelt 1/3 kopp sukker, ca. 45 minutter. Fjern fra varmen. La avkjøle helt. Overfør kompotten til en bolle, og kast steinene, vaniljestangen og kanelstengene. FORHÅNDSLAG: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Velg helt modne, møre plommer for best resultat - Santa Rosa plommer har en deilig balanse mellom sødme og syre.
- 2Ta deg god tid med å la plommekompotten sakte koke inn - jo lengre den får koke, jo tykkere og mer intens vil smaken bli.
- 3Eksperimenter med andre krydder som nellik, stjerneanis eller kardemomme for å gi din egen vri på den klassiske smaken.
Serveringsforslag
Den varme, krydrede plommekompotten er et fantastisk følge til en kremet vaniljeis eller fløtekrem. Servér gjerne med knuste havreflak eller sprø mandler for en deilig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Rosa plommekompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Rosa plommekompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Rosa plommekompott?▼
Total tilberedningstid for Santa Rosa plommekompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Rosa plommekompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Rosa plommekompott?▼
En porsjon av Santa Rosa plommekompott inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
