Santa Maria-stil BBQ med okseribbe
Lær å lage en autentisk Santa Maria-stil BBQ med saftig okseribbe og hjemmelaget krydderblanding. Perfekt for sommergrilling.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 55 g Santa Maria Style Seasoning (oppskrift følger)
- 1 (1.8-2.2 kg) storfe ribbe, prime eller choice grade
- Salt
- Svart pepper
- Hvitløkspulver
- Finhakket persille
- Sukker
Ingredienser
- 55 g Santa Maria Style Seasoning (oppskrift følger)
- 1 (1.8-2.2 kg) storfe ribbe, prime eller choice grade
- Salt
- Svart pepper
- Hvitløkspulver
- Finhakket persille
- Sukker
Slik gjør du:
- Forbered grillen. Det anbefales sterkt å bruke røde eikeklosser som er brent ned til glør med svært lite flamme for tilberedning av ribbe. Alternativt kan du forvarme en gass- eller kullgrill.
- Bland alle ingrediensene til krydderblandingen (salt, svart pepper, hvitløkspulver, finhakket persille, sukker) i de forholdene som passer din smak. Du kan også bruke ferdig Santa Maria Style Seasoning.
- Hell krydderet i en lav skål og dypp eller rull kjøttet i det, og sørg for å dekke alle sider helt.
- Brun kjøttet raskt på høy varme for å forsegle de smakfulle saftene.
- Hev deretter grillristen for å unngå at kjøttet brenner seg, og stek kjøttet sakte til ønsket stekegrad. Bruk et steketermometer for nøyaktighet.
- Når kjøttet er ferdig stekt, tar du det av grillen og lar det hvile i 10 til 20 minutter før du skjærer det opp og serverer.
Om denne retten
Opplev den solfylte smaken av Santa Maria-stilen! Denne klassiske californiske grillretten har sine røtter i den rike gastronomiske tradisjonen til regionen. Saftige ribbebiter krydret med en autentisk krydderblanding lager en eksplosjon av dype, røykede toner som bringer frem det beste i kjøttet. Perfekt for å tilberede til venner og familie under sommerens lange kvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med røde eikeklosser for å oppnå den karakteristiske røyksmaken.
- 2Rull kjøttstykkene godt i krydderblandingen for maksimal smaksutvikling.
- 3La kjøttet hvile en god stund før servering for at saftighetene skal trekke seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server de saftige Santa Maria-ribbene med et dryss frisk, finhakket persille og et kremet potetmos for en fullkommen sommerrett. En kjølig, fruktig rødvin setter prikken over i-en og balanserer perfekt opp mot rettens dype, røykede smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Maria-stil BBQ med okseribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Maria-stil BBQ med okseribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Maria-stil BBQ med okseribbe?▼
Total tilberedningstid for Santa Maria-stil BBQ med okseribbe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Maria-stil BBQ med okseribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Maria-stil BBQ med okseribbe?▼
En porsjon av Santa Maria-stil BBQ med okseribbe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
