Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip
Oppskrift på santa maria style bbq med oakwood grillet tri-tip. Enkel guide til perfekt grillet kjøtt med smakfull marinade. Ideell for sommergrilling.
Om denne retten
Denne Santa Maria-stilen bbq-tri-tipen bringer autentiske, vestkyststemninger til kjøkkenbenken din. Inspirert av den tradisjonelle stilen fra California, er denne oakwood-grillede delikassen krydret til fullkommenhet og bløtkokt i en dvelende, hyllevinner av en basting-saus. Resultatet er en sukskulent, smaksrik steak som tar middagen din til nye gastronomiske høyder.
Ingredienser
- 1. 2 (1,4 kg) tri-tip steker
- Basting-saus, oppskrift følger
- Krydderblanding med salt, oppskrift følger
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer hvit pepper
- 2 teskjeer cayennepepper
- 1 teskje løkpulver
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 6 spiseskjeer salt
- 1,2 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hvitløk-infusert vegetabilsk olje
- Visp sammen eddik og olje i en liten bolle.
Ingredienser
- 1. 2 (1,4 kg) tri-tip steker
- Basting-saus, oppskrift følger
- Krydderblanding med salt, oppskrift følger
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer hvit pepper
- 2 teskjeer cayennepepper
- 1 teskje løkpulver
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 6 spiseskjeer salt
- 1,2 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hvitløk-infusert vegetabilsk olje
- Visp sammen eddik og olje i en liten bolle.
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til lav varme.
- 2Gni inn begge sider av tri-tipene med halvparten av krydderblandingen, og gni det godt inn som en tørr rub. La det hvile i 30 minutter ved romtemperatur. Plasser tri-tipene over en lav varme, én med fett siden opp og den andre med fett siden ned. Vend dem når den første siden blir sprø, omtrent 6 til 8 minutter. Vær forsiktig med flammeoppbluss, da fettet som drypper vil bidra til å tenne opp. Vend tri-tipene før varmen presser saften ut av toppen, og fortsett å vende dem etter denne tidsplanen gjennom hele kokeprosessen. Etter å ha vendt, pensle med saus og krydre lett, fire ganger på hver side. Fortsett å vende til tri-tipene er kokt til ønsket stekegrad. Ta dem av grillen og la dem hvile i 10 minutter før du skjærer dem i 1/2-tommers skiver på tvers av fibrene.
- 3Bland alle ingrediensene i en liten bolle.
- 4;
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å virkelig gni inn krydderblandingen i kjøttet - det gir en fantastisk skorpe og smak.\nBruk en lettere, hvitløkinfusert olje i basting-sausen for en ekstra velsmakende glød.\nKjør grillen på lav varme for å unngå at kjøttet brenner seg på utsiden før det er ferdig innvendig.
Serveringsforslag
Servér denne utrolige tri-tipen med sprø, krydrede pommes frites og en frisk, urterik salat for en helhetlig, vestkyststemt middag. En kald, kremete IPA eller et glass syrlig, rødbærbasert vin komplementerer smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip?▼
Total tilberedningstid for Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip?▼
En porsjon av Santa Maria-stil BBQ Oakwood grillet tri-tip inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
