Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater
Lær hvordan du lager deilige santa hat sprø-treat ostekake squares – en festlig dessert perfekt for julen. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, usaltet smør, honning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 ss usaltet smør
- 3. 150 g mini marshmallows (ca. 2,4 dl tettpakket)
- 4. 2 ts honning
- 5. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 6. Kosher-salt
- 7. 9,5 dl sprø ris-korn
- 8. Én 7 g pakke med usmakstilsetning av gelatinpulver
- 9. To 225 g pakker kremost, romtemperert
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. 2,4 dl melis
- 12. 1 ss fersk sitronjuice
- 13. 25 mellomstore jordbær, renset
- 14. 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 15. 2 ss kremost, romtemperert
- 16. 1,2 dl melis, siktet
- 17. 1/4 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 ss usaltet smør
- 3. 150 g mini marshmallows (ca. 2,4 dl tettpakket)
- 4. 2 ts honning
- 5. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 6. Kosher-salt
- 7. 9,5 dl sprø ris-korn
- 8. Én 7 g pakke med usmakstilsetning av gelatinpulver
- 9. To 225 g pakker kremost, romtemperert
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. 2,4 dl melis
- 12. 1 ss fersk sitronjuice
- 13. 25 mellomstore jordbær, renset
- 14. 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 15. 2 ss kremost, romtemperert
- 16. 1,2 dl melis, siktet
- 17. 1/4 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en sprøytepose eller en reseptfri plastpose
- 22. Kled en 23 cm kvadratisk form med aluminiumsfolie, og la det være en 5 cm overheng på to sider. Lett påfør kokespray på folien og en tresleiv.
- 33. For ostekakebiter: Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett marshmallows, honning, 1/2 teskje vanilje og en klype salt, og rør med tresleiven til marshmallows er helt smeltet, ca. 4–5 minutter. Tilsett riskrisa, og rør til blandingen er godt blandet. Hell blandingen i den forberedte formen, og trykk den jevnt ut mens den er varm. La den stå i romtemperatur til den er fast, ca. 20 minutter.
- 44. Bland gelatin med 2 spiseskjeer vann i en liten mikrobølgesikker bolle, og la den mykne i ca. 5 minutter. Pisk kremosten på middels-høy hastighet med en elektrisk mikser til den er helt glatt, ca. 1 minutt. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett rømme, sukker, sitronsaft, resten av 1/2 teskje vanilje og en klype salt, og pisk på middels-høy hastighet til glatt, ca. 1 minutt.
- 55. Varm opp gelatinen i 10-sekunders intervaller i mikrobølgeovnen, og rør om etter behov, til den er oppløst, 30–50 sekunder. Hell gelatinen i kremostblandingen, og pisk på middels-høy hastighet til den er godt innarbeidet, ca. 30 sekunder.
- 66. Hell kremostblandingen over den avkjølte sprø laget, og jevn ut med en slikkepott eller smørkniv. Pakk formen løst inn i plastfolie, og sett den i kjøleskapet til ostekakelagene er stivnet, ca. 2 timer eller over natten.
- 77. Til glasuren: Visp sammen smør og kremost for hånd i en middels stor bolle. Tilsett sukker og vanilje, og visp til glatt og kremaktig.
- 88. Skjær ostekakebitene i tjuefem 4,5 cm store kvadrater. Overfør glasuren til en sprøytepose eller reseptfri plastpose. Klipp et 0,6 cm hull i hjørnet av posen. Sprøyt en sirkel med glasur på toppen av hver kvadrat, omtrent med diameteren til en jordbærbunn. Plasser en jordbær med snittflaten ned på toppen av hver glasursirkel, og trykk forsiktig ned slik at glasuren kommer opp rundt bunnen av jordbæret og ligner på en Santa-hatt. Sprøyt en ball med glasur på spissen av hvert jordbær for en pom-pom.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater?▼
Total tilberedningstid for Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater?▼
En porsjon av Santa-hatt Crispy-Treat Cheesecake-kvadrater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
