Santa Fe kylling i brødskåler

Ingredienser

• 2 bokser á 310 g Pillsbury French Loaf kjøleskapsdeig
• 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
• 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 1,2 cm biter
• 1 rød paprika, hakket
• 0,6 dl hakket rød løk
• 1 boks á 450 g chili-bønner, drenert
• 1 boks á 310 g Green Giant Super Sweet Yellow and White Corn, drenert
• 1 boks á 280 g Old El Paso Red Enchilada-saus
• 1,8 dl rømme
• 1,2 dl ketchup
• 1 pakke á 35 g Old El Paso Taco Seasoning Mix
• 1 ss tørket persilleflak
• 1 ts tørket basilikum
• 0,6 dl revet Cheddar-ost, om ønskelig

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175°C. Spray et bakepapir med non-stick kokespray.
2. Fjern deigen fra boksene. Del hver brøddeig i 3 deler.
3. Form hver del til en ball, med skjøten ned slik at overflaten blir jevn.
4. Plasser brødballene med skjøten ned på det sprayede bakepapiret.
5. Stek ved 175°C i 22 til 26 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
6. I mellomtiden, varm opp olje i en stor kjele over middels høy varme til den er varm.
7. Tilsett kylling, paprika og løk. Kok i 5 til 7 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, og rør av og til.
8. Tilsett alle de resterende ingrediensene unntatt osten. Bland godt.
9. Kok opp. Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke i 7 minutter, eller til det er gjennomvarmt, og rør av og til.
10. Med en skarp kniv, skjær av en liten del av toppen på hvert brød.
11. Trykk forsiktig ned i midten av brødet for å danne en bolle.
12. Plasser hver brødbolle på en individuell serveringsplate.
13. Fyll hver bolle med omtrent 2,5 dl kyllingblanding.
14. Strø jevnt over med ost.
15. Plasser toppen av hver brødbolle ved siden av den fylte brødskålen.