Sprø filotartletter med bær og krem

Ingredienser

8porsjoner

4 ark filodeig

Vegetabilsk olje eller smør (spray)

0.5 dl råsukker, f.eks. turbinado

2.5 dl fettfri vaniljeyoghurt, romtemperert

225 g Neufchâtel (lavfett kremost)

1 ts vaniljeekstrakt

3.5 dl utkjernede kirsebær og blandede bær (bringebær, bjørnebær, blåbær, skivede jordbær)

1 ss Grand Marnier, rom eller Kahlúa (valgfritt)

Ingredienser

8porsjoner

4 ark filodeig

Vegetabilsk olje eller smør (spray)

0.5 dl råsukker, f.eks. turbinado

2.5 dl fettfri vaniljeyoghurt, romtemperert

225 g Neufchâtel (lavfett kremost)

1 ts vaniljeekstrakt

3.5 dl utkjernede kirsebær og blandede bær (bringebær, bjørnebær, blåbær, skivede jordbær)

1 ss Grand Marnier, rom eller Kahlúa (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C.

Legg et ark filodeig på en flat overflate. Spray lett med olje/smør og dryss over 1 ss sukker.

Dekk med et annet ark filodeig. Gjenta dette tre ganger, og avslutt med spray og sukker.

Bruk en pizzaskjærer eller en skarp kniv til å kutte filodeigen i 7.5 cm store kvadrater.

Plasser hvert kvadrat i en kopp i en muffinsform, og trykk forsiktig ned. Spre filodeiglagene slik at hjørnene ikke overlapper.

Stek i 7 til 10 minutter, eller til de er gylne.

Pisk yoghurt i en liten bolle. Vend inn Neufchâtel og vanilje (og likør, hvis ønskelig).

Dekk til og sett i kjøleskapet i 10 minutter.

Når filodeigskoppene er avkjølt, fjern dem fra muffinsformen.

Tilsett 1 ss yoghurtblanding i hver kopp.

Topp med frukt og server. (Du kan også blande frukt direkte inn i yoghurtblandingen.)

Om denne retten

Disse filotartlettene med frukt er en lett og raffinert dessert som tar oss med på en smaksreise. Det luftige, sprø filodeigskallet omfavner en kremet fylling av vaniljeyoghurt og Neufchâtel-ost, krydret med dvelende toner av Grand Marnier (valgfritt). Toppet med et fargerikt utvalg av deilige bær og kirsebær, blir dette en sofistikert nytelse for både gane og øye.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne turbinado eller annet råsukker for å gi filodeigen en ekstra krydret og karamellisert karakter.

2Pass på at yoghurten er på romtemperatur før den blandes inn i osteblandingen, for å unngå klumper.

3For en ekstra kraftig smaksopplevelse, kan du erstatte Grand Marnier med rom eller Kahlúa.

Serveringsforslag

Disse søte og delikate filotartlettene passer utmerket som avslutning på en middag med venner, eller som et elegant mellommåltid sammen med en dessertvin eller en kopp te.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø filotartletter med bær og krem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø filotartletter med bær og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø filotartletter med bær og krem?▼

Total tilberedningstid for Sprø filotartletter med bær og krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø filotartletter med bær og krem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø filotartletter med bær og krem?▼

En porsjon av Sprø filotartletter med bær og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.