Sangria-kylling med druer
Lær å lage Sangria-kylling, en frisk og smakfull kyllingrett med fruktige toner av rødvin, appelsin og druer. Perfekt for sommermiddager.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdeler med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl tørr rødvin
- 2,4 dl søt appelsinmarmelade
- 1,5 til 2 ss fersk sitronsaft
- 3,6 dl steinfrie røde druer, delt på langs
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdeler med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl tørr rødvin
- 2,4 dl søt appelsinmarmelade
- 1,5 til 2 ss fersk sitronsaft
- 3,6 dl steinfrie røde druer, delt på langs
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C med risten i midten.
- Vend kyllingen i en stor bolle med olje, 0,5 ts salt og 0,25 ts pepper.
- Legg kyllingen med skinnsiden opp i en langpanne med fire sider og stek til den er lys gyllen, ca. 20 minutter.
- Hell av saften fra langpannen.
- I mellomtiden, la vinen og marmeladen småkoke kraftig i en tykk 30 cm panne, rør av og til, til det er redusert til omtrent 2,5 dl, ca. 20 minutter.
- Ta av varmen og rør inn sitronsaft etter smak.
- Pensle kyllingen med omtrent 1,8 dl (3/4 kopp) av glasuren og fordel druer rundt den.
- Stek i ytterligere 10 minutter.
- Pensle med resten av glasuren og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Sangria-kylling er en smaksrik og uventet vri på den klassiske kyllingoppskriften. Inspirert av de ikoniske spanske sangria-smakene, har denne retten en forførende kombinasjon av søt, syrlig og krydret smak som vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra Andalucia-regionen, hvor sangria er en uunnværlig del av den lokale mattradisjonen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronsaft for å få den perfekte balansen mellom sødme og syre i glasuren.
- 2La kyllingen få god farge i ovnen før du legger på glasuren – dette gir et sprøtt og deilig skinn.
- 3For ekstra deilige druer, legg dem i vinen sammen med marmeladen og la dem småkoke i 10-15 minutter før du fordeler dem rundt kyllingen.
Serveringsforslag
Sangria-kyllingen passer utmerket til en sommerlig middag utendørs, hvor den kan serveres med en frisk salat av blandet grønt og et glass hvitvin eller cava for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sangria-kylling med druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sangria-kylling med druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sangria-kylling med druer?▼
Total tilberedningstid for Sangria-kylling med druer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sangria-kylling med druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sangria-kylling med druer?▼
En porsjon av Sangria-kylling med druer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
