San Francisco svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige san francisco svinekjøtt chops med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse.
Om denne retten
De mørke, glitrende svinekotelettene som stammer fra den kosmopolitiske byen ved Stillehavskysten, San Francisco, er en smakseksplosjon av søt, salt og sitrus. Denne regionale retten tar oss tilbake til byens blanding av asiatiske og europeiske mattradisjoner, forenet i en uimotståelig dans på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 (¾ tommer tykke) benfrie svinekoteletter, trimmet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- ¼ kopp storfekraft
- ¼ kopp soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 ts vegetabilsk olje
- ¼ ts rød pepperflak
- 2 ts maisstivelse
- 2 ss vann
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 (¾ tommer tykke) benfrie svinekoteletter, trimmet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- ¼ kopp storfekraft
- ¼ kopp soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 ts vegetabilsk olje
- ¼ ts rød pepperflak
- 2 ts maisstivelse
- 2 ss vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne på middels varme. Brun kotelettene i den varme oljen, ca. 5 minutter på hver side; fjern svinekjøttet til en tallerken, og la oljen bli igjen i pannen.
- 2Kok og rør hvitløk i de reserverte stekefettet til det begynner å dufte, ca. 1 minutt. Visp inn storfebuljong, soyasaus, brunt sukker, 2 teskjeer vegetabilsk olje og rød pepperflak i en bolle, og løs opp det brune sukkeret. Legg svinekjøttet tilbake i pannen og hell soyasausblandingen over kotelettene. Kok opp sausen, dekk til pannen, og skru ned varmen. La kotelettene småkoke til de er møre, ca. 30–35 minutter, og snu dem en gang halvveis i koketiden.
- 3Overfør kotelettene til et serveringsfat. Visp sammen maisstivelse og vann i en liten bolle til det er glatt; rør det inn i pannen med sausen og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Hell sausen over kotelettene før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk hvitløk for den optimale, intense smaken.
- 2Kokt i jevn temperatur i 30-35 minutter gir de møre, saftige kotelettene.
- 3Lag en glatt, blank saus ved å tynne ut maisstivelsen med litt vann før den tilsettes.
Serveringsforslag
De søtlige, karamelliserte svinekotelettene passer utmerket med en frisk asiatisk inspirert salat med crispy grønnsaker og en deilig, asiatisk inspirert dressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man San Francisco svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage San Francisco svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage San Francisco svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for San Francisco svinekoteletter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er San Francisco svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i San Francisco svinekoteletter?▼
En porsjon av San Francisco svinekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
