Sampler Plater Sub
Oppskrift på sampler platter sub, perfekt som forrett eller liten snack. Enkel å lage, variert og smakfull. Ideell for fester og samlinger.
Om denne retten
Denne sampler-platen er et kulinarisk eventyr som bringer sammen de beste smakene av New Orleans! Fra de sprø mozzarella-sticksene til de sødmefylte jalapeño-popperne og de saftige kyllingtendersene, er dette et festmåltid som feirer den ikoniske matkulturen i denne sørlige byen. Uansett om du er ute etter en appetittvekkende forrett eller en avslappet deling med venner, vil denne retten fylle din tallerken med autentiske Bayou-smaker.
Ingredienser
- 1. Olje, til steking
- 2. 2,4 dl mel
- 3. 3 egg, pisket
- 4. Én 8-unse pose med snacksblanding til fest, puls i en foodprocessor til fin konsistens
- 5. 6 individuelle strengløkerost, delt i to
- 6. 455 gram kyllingtenders, skåret i 2,5 cm biter (omtrent 8 stk)
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 6 middels store jalapeños
- 9. 55 gram kremost, myknet
- 10. 2 teskjeer ferdiglaget horseradish
- 11. 1 teskje honning
- 12. 1/2 teskje grovkornet sennep
- 13. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 14. En klype cayennepepper
- 15. En klype knust hvitløk
- 16. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 17. Olje, til pensling
- 18. 8 myke franske baguetter
- 19. 1/2 hode Bibb-salat
- 20. 2 Roma-tomater, skivet i tynne skiver
- 21. Jeffs Smørmelk-Ranch, oppskrift følger
- 22. 3,6 dl majones
- 23. 1,2 dl smørmelk
- 24. 1 teskje fersk dill, finhakket
- 25. 1 teskje granulat hvitløk
- 26. 1 teskje honning
- 27. 1 teskje Dijon-sennep
- 28. En klype salt
- 29. En klype svart pepper
Ingredienser
- 1. Olje, til steking
- 2. 2,4 dl mel
- 3. 3 egg, pisket
- 4. Én 8-unse pose med snacksblanding til fest, puls i en foodprocessor til fin konsistens
- 5. 6 individuelle strengløkerost, delt i to
- 6. 455 gram kyllingtenders, skåret i 2,5 cm biter (omtrent 8 stk)
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 6 middels store jalapeños
- 9. 55 gram kremost, myknet
- 10. 2 teskjeer ferdiglaget horseradish
- 11. 1 teskje honning
- 12. 1/2 teskje grovkornet sennep
- 13. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 14. En klype cayennepepper
- 15. En klype knust hvitløk
- 16. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 17. Olje, til pensling
- 18. 8 myke franske baguetter
- 19. 1/2 hode Bibb-salat
- 20. 2 Roma-tomater, skivet i tynne skiver
- 21. Jeffs Smørmelk-Ranch, oppskrift følger
- 22. 3,6 dl majones
- 23. 1,2 dl smørmelk
- 24. 1 teskje fersk dill, finhakket
- 25. 1 teskje granulat hvitløk
- 26. 1 teskje honning
- 27. 1 teskje Dijon-sennep
- 28. En klype salt
- 29. En klype svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For mozzarella-sticksene og kyllingfingrene: Fyll en nederlandsk ovn halvfull med olje og varm opp til 175 grader Celsius. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Ha melet, eggene og den knuste party-blandingen i tre separate, flate fat. Dypp ostestavene og kyllingbitene først i melet, deretter i egget, la overflødig renne av, og deretter i snack-blandingen. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 5 minutter. Ta dem opp og legg dem på en tallerken med papirhåndkle for å renne av, og krydre med salt og pepper.
- 33. For popperne: Del jalapeñoenene på langs, fjern frøene og la stilkene sitte igjen. I en blandebolle, rør sammen kremost, horseradish, honning, sennep, Worcestershire-saus, cayennepepper, hvitløk, salt og pepper. Fyll hver jalapeño med denne blandingen og pensle med olje. Stek til toppene er brune og skinnene er lett blemmer, 10 til 12 minutter.
- 44. For sandwich-byggingen: Åpne hver bolle og legg lagvis med stekt mozzarella, kyllingtenders og jalapeñopopper. Topp med et stykke salat, noen skiver tomat og Jeffs hjemmelagde smørmelk-ranchdressing.
- 55. Bland majones, smørmelk, dill, hvitløk, honning, sennep, salt og pepper i en bolle. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike snacks, som chips og krydrede nøtter, for å oppnå en perfekt tekstur på mozzarella-stickene og kyllingtendersene.
- 2La jalapeño-popperne få litt ekstra tid i ovnen for å få den optimale balansen mellom sprø topp og myk, kremet fylling.
- 3Innarbeid litt Worcestershire-saus i kremost-blandingen for å gi en deilig, kompleks smak til jalapeño-popperne.
Serveringsforslag
Servér denne sampler-platen sammen med et glass kald, kremet smørmelk-ranch-dressing for en avslappet, sørlig atmosfære. Den cremete, urteaktige dressingen kompletterer perfekt de sprø, krydrede elementene på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sampler Plater Sub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sampler Plater Sub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sampler Plater Sub?▼
Total tilberedningstid for Sampler Plater Sub er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sampler Plater Sub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sampler Plater Sub?▼
En porsjon av Sampler Plater Sub inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
