Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño
Oppskrift på en variert sandwich med sprø kylling, mozzarella-sticks og kremete jalapeño-poppers. Ideell som forrett eller festmat.
Foto av Ahmad No More på Pexels
Ingredienser
- Olje, til steking
- 2.4 dl hvetemel
- 3 egg, pisket
- 1 pose (ca. 225 g) snacksblanding til fest, finmalt i foodprosessor
- 6 stk. strengost, delt i to
- 450 g kyllingfilet, skåret i 2.5 cm biter (ca. 8 stk)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 middels store jalapeños
- 55 g kremost, myknet
- 2 ts ferdiglaget pepperrot
- 1 ts honning
- 0.5 ts grovkornet sennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- En klype cayennepepper
- En klype knust hvitløk
- Olje, til pensling
- 8 myke franske baguetter
- 0.5 hode Bibb-salat
- 2 Roma-tomater, skåret i tynne skiver
- Jeffs Smørmelk-Ranch (se oppskrift under)
- 3.6 dl majones
- 1.2 dl kjernemelk
- 1 ts fersk dill, finhakket
- 1 ts granulert hvitløk
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- En klype salt
- En klype svart pepper
Ingredienser
- Olje, til steking
- 2.4 dl hvetemel
- 3 egg, pisket
- 1 pose (ca. 225 g) snacksblanding til fest, finmalt i foodprosessor
- 6 stk. strengost, delt i to
- 450 g kyllingfilet, skåret i 2.5 cm biter (ca. 8 stk)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 middels store jalapeños
- 55 g kremost, myknet
- 2 ts ferdiglaget pepperrot
- 1 ts honning
- 0.5 ts grovkornet sennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- En klype cayennepepper
- En klype knust hvitløk
- Olje, til pensling
- 8 myke franske baguetter
- 0.5 hode Bibb-salat
- 2 Roma-tomater, skåret i tynne skiver
- Jeffs Smørmelk-Ranch (se oppskrift under)
- 3.6 dl majones
- 1.2 dl kjernemelk
- 1 ts fersk dill, finhakket
- 1 ts granulert hvitløk
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- En klype salt
- En klype svart pepper
Slik gjør du:
- For mozzarella-sticks og kyllingfingre:
- Fyll en dyp gryte halvfull med olje og varm opp til 175 grader Celsius. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Ha hvetemel, piskede egg og den finmalte snacksblandingen i tre separate, flate fat. Dypp ostestavene og kyllingbitene først i hvetemel, deretter i egg (la overflødig renne av), og til slutt i snacksblandingen.
- Stek de panerte ostestavene og kyllingbitene i den varme oljen til de er gyldne og sprø, ca. 5 minutter. Ta dem opp og legg dem på en tallerken dekket med papirhåndkle for å renne av. Krydre med salt og pepper.
- For jalapeño-poppers:
- Del jalapeñoene på langs, fjern frøene, men la stilkene sitte igjen.
- I en blandebolle, rør sammen kremost, pepperrot, honning, sennep, Worcestershire-saus, cayennepepper, hvitløk, salt og pepper.
- Fyll hver jalapeño med denne blandingen og pensle med olje. Stek i ovnen til toppene er brune og skinnene er lett blemmete, 10 til 12 minutter.
- For sandwich-byggingen:
- Åpne hver baguett og legg lagvis med stekt mozzarella, kylling og jalapeño-poppers.
- Topp med et salatblad, noen skiver tomat og Jeffs hjemmelagde kjernemelk-ranchdressing.
- For Jeffs kjernemelk-ranchdressing:
- Bland majones, kjernemelk, dill, granulert hvitløk, honning, Dijon-sennep, salt og pepper i en bolle. Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Denne varierte sandwichen er et kulinarisk eventyr som bringer sammen de beste smakene! Fra de sprø mozzarella-sticksene til de sødmefylte jalapeño-popperne og de saftige kyllingbitene, er dette et festmåltid som feirer en rik matkultur. Uansett om du er ute etter en appetittvekkende forrett eller en avslappet deling med venner, vil denne retten fylle din tallerken med autentiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike snacks, som chips og krydrede nøtter, for å oppnå en perfekt tekstur på mozzarella-stickene og kyllingbitene.
- 2La jalapeño-popperne få litt ekstra tid i ovnen for å få den optimale balansen mellom sprø topp og myk, kremet fylling.
- 3Innarbeid litt Worcestershire-saus i kremost-blandingen for å gi en deilig, kompleks smak til jalapeño-popperne.
Serveringsforslag
Servér denne sandwichen sammen med et glass kald, kremet kjernemelk-ranch-dressing for en avslappet atmosfære. Den kremete, urteaktige dressingen kompletterer perfekt de sprø, krydrede elementene i sandwichen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño?▼
En porsjon av Variert sandwich med kylling, mozzarella og jalapeño inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
