Sammys italienske kjøttboller
Oppskriften på sammy's italian kjøttboller tilbyr en smakfull og enkel måte å lage tradisjonelle italienske kjøttboller på. Perfekt for middagen!
Om denne retten
Sammys italienske kjøttboller er en klassisk rett med en moderne vri. Oppskriften kombinerer smakssterke italienske ingredienser som asiagoost, tørket oregano og timian, for å skape en uimotståelig miks av sødme, krydder og salt. Disse saftige, smaksrike kjøttballene passer perfekt til en hyggelig familiesamling eller en koselig middag med venner.
Ingredienser
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 spiseskje rapsolje
- 2,3 kg italiensk kjøttdeig av svin
- 2,3 kg kjøttdeig av storfe, 80/20 blanding
- 4,7 dl brødsmuler
- 1 ½ kopper kremfløte
- 2,4 dl revet asiagoost
- 2 spiseskjeer fullkornsennep
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer tørket timian
- 4 egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- Serveringsforslag: marinara-saus, spaghetti og/eller soussbrød
Ingredienser
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 spiseskje rapsolje
- 2,3 kg italiensk kjøttdeig av svin
- 2,3 kg kjøttdeig av storfe, 80/20 blanding
- 4,7 dl brødsmuler
- 1 ½ kopper kremfløte
- 2,4 dl revet asiagoost
- 2 spiseskjeer fullkornsennep
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer tørket timian
- 4 egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- Serveringsforslag: marinara-saus, spaghetti og/eller soussbrød
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne over middels høy varme, kok opp den hakkede løken og rapsoljen til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Legg den hakkede pølsen, storfekjøttet, brødsmulene, fløten, osten, sennepen, oreganoen, timianen, eggene og litt salt og pepper i en stor bolle. Tilsett den stekte løken i bollen og bland ingrediensene for hånd, til de er helt godt blandet.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Form kjøttboller for hånd til baller litt større enn en golfball, gjenta for resten av kjøttet. Legg alle kjøttbollene på et stekebrett og kok dem til de er gjennomstekt, ca. 45 minutter til 1 time.
- 4Tøm bort overflødig fett og la kjøttbollene avkjøle. Server alene med litt marinara-saus, med spaghetti og marinara, eller i en kjøttbollesandwich.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig for enda mer komplekse smaker - italiensk svinekjøttdeig gir en saftig tekstur, mens storfedeigen tilfører en dypere smak.
- 2For ekstra mykhet, la brødsmulene trekke opp fløten i noen minutter før du blander dem inn i kjøttdeigen.
- 3Da du former kjøttballene, pass på at de har en jevn, kompakt tekstur for å unngå at de faller fra hverandre under steking.
Serveringsforslag
Servér Sammys italienske kjøttboller med en klassisk marinara-saus og spaghetti for en autentisk italiensk opplevelse. En god, syrlig salat og et glass kraftig rødvin utgjør en perfekt følgesvenn til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sammys italienske kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sammys italienske kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sammys italienske kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Sammys italienske kjøttboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sammys italienske kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sammys italienske kjøttboller?▼
En porsjon av Sammys italienske kjøttboller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
