Saltstekt kyllinghash
Oppskrift på en smakfull og enkel kyllinghash, perfekt for en rask og næringsrik frokost eller lunsj.
Om denne retten
Saltstekt kyllinghash er en deilig og mettende frokostrett som lar deg starte dagen på best mulig vis. Denne klassiske amerikanske hashén kombinerer saftig, røkt kylling med sprø, krydrede poteter for en smakseksplosjon i munnen. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle sydstatskjøkkenet, og er perfekt for en helgefrokost eller brunch når du ønsker noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 4 Yukon-poteter, skrellet og i terninger
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 1 middels stor løk, finhakket
- 4. 1 rød paprika, i terninger
- 5. 1 gul paprika, i terninger
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. 1 spiseskje salt
- 9. 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 10. 1 spiseskje røkt paprika
- 11. 1 teskje hakkede ferske oregano-blader
- 12. 1 (3-punds) ferdiggrillet kylling fra butikken, kjøttet tatt ut og i biter
- 13. 0,6 dl kyllingkraft
- 14. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 15. 1/2 sitron, saften av
Ingredienser
- 1. 4 Yukon-poteter, skrellet og i terninger
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 1 middels stor løk, finhakket
- 4. 1 rød paprika, i terninger
- 5. 1 gul paprika, i terninger
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. 1 spiseskje salt
- 9. 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 10. 1 spiseskje røkt paprika
- 11. 1 teskje hakkede ferske oregano-blader
- 12. 1 (3-punds) ferdiggrillet kylling fra butikken, kjøttet tatt ut og i biter
- 13. 0,6 dl kyllingkraft
- 14. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 15. 1/2 sitron, saften av
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165°C (325°F).
- 22. Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Tilsett potetene og kok til de er møre, ca. 12 til 14 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 33. I en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme, tilsett smøret. Ha i løk, paprika og hvitløk, og la det surre i noen minutter. Tilsett cayennepepper, salt, pepper, røkt paprika og oregano. Rør inn kyllingen og la det koke i 4 til 5 minutter, til kyllingen er gjennomvarm. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig. Rør inn kyllingkraften for å tilføre litt fuktighet, sammen med persille og sitronsaft. La det småkoke i noen minutter.
- 44. Tilsett de kokte potetene og sett det hele i ovnen til potetene blir sprø, ca. 10 minutter. Ta ut av ovnen og overfør til en serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1- Bruk Yukon-poteter for en kremet, fast tekstur som tåler risting i ovnen
- 2- Grill kyllingen dagen i forveien for å spare tid, eller bruk rester fra forrige middag
- 3- Krydre generøst med røkt paprika for en deilig, smoky smak
Serveringsforslag
Server den saltstekte kyllinghashen med et speilstekt egg og en frisk salat med sitronvinaigrette for en komplett og balansert frokost. En kopp sterk kaffe eller et glass friskpresset appelinjuice gir den perfekte drikkekombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltstekt kyllinghash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltstekt kyllinghash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltstekt kyllinghash?▼
Total tilberedningstid for Saltstekt kyllinghash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltstekt kyllinghash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltstekt kyllinghash?▼
En porsjon av Saltstekt kyllinghash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
