Fylt kyllingbryst med plommesaus
Saftig fylt kyllingbryst med en søt og syrlig plommeglaze. En smakfull middag som passer til både hverdag og fest.
Foto av Luis Yañez på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 (ca. 170 g) kyllingbryst uten skinn og bein
- Salt og pepper etter smak
- 2 stk. maisbrød, smuldret
- 2 skiver kokt bacon, smuldret
- 2 ss finhakket selleri
- 2 ss finhakket løk
- 2 ss smør, smeltet
- 0.6 dl kyllingkraft
- 0.8 dl kyllingkraft
- 0.8 dl plommesyltetøy
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 (ca. 170 g) kyllingbryst uten skinn og bein
- Salt og pepper etter smak
- 2 stk. maisbrød, smuldret
- 2 skiver kokt bacon, smuldret
- 2 ss finhakket selleri
- 2 ss finhakket løk
- 2 ss smør, smeltet
- 0.6 dl kyllingkraft
- 0.8 dl kyllingkraft
- 0.8 dl plommesyltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne på høy varme. Bruk en liten kniv til å skjære en lomme inn i siden av hvert kyllingbryst. Legg dem i pannen og stek til de er lett brune på begge sider, men ikke gjennomstekte. Sett til side.
- Bland sammen smuldret maisbrød, bacon, selleri, løk, smeltet smør og 0.6 dl kyllingkraft; rør godt. Fyll hver kyllingbrystfilet med maisbrødblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter.
- Mens kyllingen stekes, kok opp 0.8 dl kyllingkraft i en liten kjele. Rør inn plommesyltetøy og la det småkoke på middels lav varme til mesteparten av kyllingkraften har fordampet og sausen tykner.
- Hell plommesausen over kyllingbrystene, og stek i ytterligere 10 minutter, eller til kjernetemperaturen i den fylte kyllingfileten når 70 °C.
Om denne retten
Denne oppskriften på fylt kyllingbryst tar smaksopplevelsen til et helt nytt nivå. Den maisbaserte fyllingen gir en delikat tekstur og en nydelig kontrast til det møre kyllingbrystet, mens plommesausen tilfører en sødmefull og krydret tone som virkelig løfter retten. Dette er en fantastisk middag som passer like godt til en uformell familiemiddag som til et fornemt selskapelig arrangement.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke kyllingbryst uten skinn og bein for å få den perfekte konsistensen.
- 2For å få fyllingen ekstra smakfull, kan du erstatte baconet med sprøstekt serranoskinke.
- 3Vær nøye med at kyllingen ikke blir tørr – overvåk stekingen nøye og bruk et steketermometer for å unngå dette.
Serveringsforslag
De søt-syrlige notene i plommesausen komplimenterer utmerket en frisk salat med aromatiske urter, for eksempel en blanding av ruccola, persille og mynte. Servér retten med en halvtørr hvitvin, som understreker de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt kyllingbryst med plommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt kyllingbryst med plommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt kyllingbryst med plommesaus?▼
Total tilberedningstid for Fylt kyllingbryst med plommesaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt kyllingbryst med plommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt kyllingbryst med plommesaus?▼
En porsjon av Fylt kyllingbryst med plommesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
