Saltet skinke med ananas og øl
Lær hvordan du lager en smakfull saltet skinke kokt i øl med ananas. En enkel og saftig oppskrift perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 9 kg benfri skinke
- 560 g skivet ananas (1 boks)
- 7 dl øl (2 bokser)
Ingredienser
- 9 kg benfri skinke
- 560 g skivet ananas (1 boks)
- 7 dl øl (2 bokser)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør en stor stekepanne (ca. 18 liter).
- Legg skinken med den feteste siden opp i stekepannen. Bruk tannpirkere til å feste ananasringene på skinken.
- Hell ølen over skinken. Sett lokk på stekepannen.
- Stek i 6 til 8 timer, eller til skinken er gjennomstekt.
- Fjern ananasringene og la skinken hvile i 15 minutter før du skjærer den opp.
Om denne retten
Saltet skinke er en klassisk oppskrift som har røtter langt tilbake i norsk matkultur. Denne retten var tradisjonelt midtpunktet for store sammenkomster og festligheter, hvor familien samlet seg for å nyte det saftige, velsmakende kjøttet. Kombinasjonen av den saltede, møre skinken og de søte, karamelliserte ananasringene gir en helt unik balanse av smaker som virkelig feirer tradisjonell norsk kokekunst.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en benfri skinke for jevnest stek og enklere skjæring.
- 2- La skinken hvile lenge etter steking for at alle saftene skal trekke seg tilbake.
- 3- Brunost eller sennep er utmerket til å servere sammen med den salte skinken.
Serveringsforslag
Den salte skinken passer utmerket sammen med en kremet potetmos og et glass av den lokale ølen som ble brukt i stekingen. En enkel, frisk salat av sesongens grønnsaker utgjør den perfekte balansen til det kraftfulle kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet skinke med ananas og øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet skinke med ananas og øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet skinke med ananas og øl?▼
Total tilberedningstid for Saltet skinke med ananas og øl er omtrent 390 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet skinke med ananas og øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet skinke med ananas og øl?▼
En porsjon av Saltet skinke med ananas og øl inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
