Saltet mandel- og pistasjbrikke
Lær hvordan du lager en deilig saltet mandel- og pistasjnøtt-sjokoladebark med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller gave til spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne salte mandel- og pistasjbrikken er et deilig, hjemmelaget godteri som kombinerer dyptlokkende kakaosjokolade med sprø, rostet nøtter og den perfekte mengden salt. Det er en tradisjonell norsk julesnack som tar oss tilbake til barndomens juleminner, men den er like etterlengtet året rundt. Lag et stort parti og nyt den som avslappende søtt-salt snacks, eller pakk den pent og gi bort som en hjemmelaget julegave.
Ingredienser
- 795 gram godkvalitets, 60 % kakao, halv-søt sjokolade, hakket
- 3 dl ristede usaltede mandler, hakket
- 3 dl ristede skallede pistasjnøtter, hakket
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje grovkornet havsalt
Ingredienser
- 795 gram godkvalitets, 60 % kakao, halv-søt sjokolade, hakket
- 3 dl ristede usaltede mandler, hakket
- 3 dl ristede skallede pistasjnøtter, hakket
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje grovkornet havsalt
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med bakepapir.
- 2Plasser sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle og smelt den i mikrobølgeovnen i 10-sekunders intervaller, rør godt mellom hver gang, til den er glatt. Tilsett 1/2 kopp mandler, 1/2 kopp pistasjoner og vanilje, og rør godt slik at nøttene blir dekket.
- 3Bruk en slikkepott av gummi for å fordele blandingen jevnt på det forberedte stekebrettet. Strø salt og resten av mandlene og pistasjonene (3/4 kopp av hver) over toppen.
- 4Dekk til og sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 2 til 4 timer.
- 5Knekk barken i biter og oppbevar i en lufttett beholder med bakepapir eller voksark mellom bitene. Barken kan oppbevares i omtrent én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun godkvalitets, 60 % kakao sjokolade for best mulig smak og tekstur.
- 2Gjør nøttene ekstra sprø ved å riste dem lett i en tørr stekepanne før du blander dem i sjokoladen.
- 3Pass på at sjokoladen ikke overopphetes i mikrobølgeovnen - rør den godt mellom hver 10 sekunders intervall for å unngå at den brenner seg.
Serveringsforslag
Denne salte mandel- og pistasjbrikken passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te, eller som en søt avslutning på et festmåltid. Den er også et flott alternativ til tradisjonelle julenøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet mandel- og pistasjbrikke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet mandel- og pistasjbrikke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet mandel- og pistasjbrikke?▼
Total tilberedningstid for Saltet mandel- og pistasjbrikke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet mandel- og pistasjbrikke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet mandel- og pistasjbrikke?▼
En porsjon av Saltet mandel- og pistasjbrikke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
