Saltede scones
Oppskrift på smakfull scones som er perfekt til frokost eller som snacks. Enkle å lage og fullt av smak. Prøv vår deilige oppskrift i dag!
Om denne retten
Disse saltede scones er en klassisk bakst som stammer fra den nordnorske kystbygden Lødingen. Oppskriften har vært i familier i generasjoner og bringes nå videre med en moderne vri. Spinat, blåmuggost og ferske urter gir sconsene en uventet, men deilig smakskombo som passer perfekt både som frokost, lunsj eller enkel snack.
Ingredienser
- 1. 625 gram allsidig mel, siktet
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 170 gram frossent smør
- 5. 115 gram blåmuggostkrummer
- 6. 85 gram hakket fersk spinat
- 7. 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 8. 85 gram hakket grønn løk
- 9. 3 egg, pisket
- 10. 2 til 7,1 dl kulturmelk, delt
Ingredienser
- 1. 625 gram allsidig mel, siktet
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 170 gram frossent smør
- 5. 115 gram blåmuggostkrummer
- 6. 85 gram hakket fersk spinat
- 7. 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 8. 85 gram hakket grønn løk
- 9. 3 egg, pisket
- 10. 2 til 7,1 dl kulturmelk, delt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm konveksjonsovnen til 175 grader Celsius. Ha alle de tørre ingrediensene i en stor bolle og rør sammen. Riv det frosne smøret inn i de tørre ingrediensene. Tilsett blåmuggost, spinat, persille og grønn løk. Lag en fordypning i midten og tilsett eggene og halvparten av smørmelken. Vend forsiktig sammen til deigen akkurat holder sammen, og tilsett mer smørmelk etter behov. Legg bakepapir på et stekebrett. Fordel 85 grams porsjoner av røren på papiret. Stek i 22 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frossent smør for luftigere scones.
- 2Passer også utmerket med andre oster enn blåmugg, som parmesan eller skarpsydde geitoster.
- 3For ekstra saftige scones, hold deg på den høyere enden av smørmelk-mengden.
Serveringsforslag
Servér de nysbakte sconsene varme, gjerne med en klatt syltetøy eller ekstra smør. En fersk, fruktete sommerdrikk som rhubarbjuice eller eplesider kompletterer utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltede scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltede scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltede scones?▼
Total tilberedningstid for Saltede scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltede scones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saltede scones?▼
En porsjon av Saltede scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
