Saltede karamell-sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager perfekte salted caramel chocolate chip kjeks med denne enkle oppskriften. Søt, salt og sprø - en favoritt for alle kakeelskere.
Om denne retten
Disse saltede karamell-sjokoladekjeksene er en uimotståelig møte mellom søt karamell, rik sjokolade og den lille ekstra kraften fra flaksalt. Inspirert av den klassiske amerikanske kjeksoppskriften, har vi gitt den en norsk vri med bruk av tradisjonelle norske ingredienser som understreker dens nordiske identitet.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje fint salt
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 staver smør, myknet
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl semi-søte sjokoladebiter
- 2,4 dl karamellbiter eller karamellkarameller, hakket
- 1 1/2 teskje flaksalt
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje fint salt
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 staver smør, myknet
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl semi-søte sjokoladebiter
- 2,4 dl karamellbiter eller karamellkarameller, hakket
- 1 1/2 teskje flaksalt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius; plasser rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Visp mel, bakepulver, natron og fint salt sammen i en bolle.
- 3Med en elektrisk mikser, pisk sammen brunt sukker, vanlig sukker og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Tilsett vaniljeekstrakt og pisk for å blande det inn. Rør inn melblandingen og pisk til akkurat blandet. Vend inn sjokoladebiter og karamellbiter.
- 4Bruk en skje til å legge rause spiseskjeer med deigen på bakeplatene, med ca. 5 cm mellomrom (deigen vil bli igjen). Strø en klype havsalt over hver kjeks.
- 5Stek kjeksene til de er gylne, og snu på platene underveis, ca. 13 minutter. Overfør kjeksene til en rist for avkjøling. La bakeplatene avkjøles, og gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke god kvalitet sjokolade og karamell for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Røtt deigen godt etter at eggene er tilsatt for å sikre at ingrediensene er jevnt fordelt.
- 3La ikke kjeksene stå for lenge på bakeplatene etter steking, da de kan bli for sprø.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt som et hjemmebakt utvalg til julekaffen eller selskapelige sammenkomster. De er også fantastiske som en søt snack når sulten melder seg midt på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltede karamell-sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltede karamell-sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltede karamell-sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Saltede karamell-sjokoladekjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltede karamell-sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltede karamell-sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Saltede karamell-sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
