Salt sjokolade Napoleon
Oppskrift på en smakfull savoury chocolate napoleon, perfekt som en spennende dessert eller forrett. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Salt sjokolade Napoleon er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Bittersøt sjokolade, temperert, kremost, myknet, spiseskjeer finhakket frisk gressløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Bittersøt sjokolade, temperert
- 450 gram kremost, myknet
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 1 teskje paprika
- En klype salt
- En klype pepper
Ingredienser
- Bittersøt sjokolade, temperert
- 450 gram kremost, myknet
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 1 teskje paprika
- En klype salt
- En klype pepper
Fremgangsmåte
- 1Bruk en offset-spatel til å fordele et lag med temperert sjokolade som er ca. 1/8 tomme tykt over et ark med acetate. Når sjokoladen begynner å stivne, men ennå ikke er helt hard, bruk en skarp paringskniv eller rulleskjærer til å kutte i 1-tommers kvadrater. Når sjokoladen er helt stivnet, fjern acetaten og bryt opp sjokoladekvadratene.
- 2Plasser den myke kremosten i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker. Tilsett gressløken, paprika, salt og pepper, og sett maskinen på middels hastighet. Bland bare til alt er godt blandet.
- 3Hell kremosten i en sprøytepose utstyrt med en stjernesprøyte. Sprøyt en klatt med kremost på et sjokoladekvadrat. Legg et sjokoladestykke oppå. Sprøyt en ny klatt med kremost og dekk med et annet sjokoladestykke. Voila!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt sjokolade Napoleon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt sjokolade Napoleon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt sjokolade Napoleon?▼
Total tilberedningstid for Salt sjokolade Napoleon er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt sjokolade Napoleon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt sjokolade Napoleon?▼
En porsjon av Salt sjokolade Napoleon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
