Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk
Oppskrift på en unik salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk, perfekt som en spennende dessert eller en uventet forrett. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- Bittersøt sjokolade, temperert
- 450 g kremost, myknet
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts paprikapulver
- En klype salt
- En klype pepper
Ingredienser
- Bittersøt sjokolade, temperert
- 450 g kremost, myknet
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts paprikapulver
- En klype salt
- En klype pepper
Slik gjør du:
- Bruk en offset-spatel til å fordele et lag med temperert sjokolade, ca. 3 mm tykt, over et ark med acetat.
- Når sjokoladen begynner å stivne, men ennå ikke er helt hard, bruk en skarp kniv eller rulleskjærer til å kutte den i 2,5 cm kvadrater.
- Når sjokoladen er helt stivnet, fjern acetaten og bryt opp sjokoladekvadratene.
- Plasser den myke kremosten i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker.
- Tilsett gressløk, paprikapulver, salt og pepper, og sett maskinen på middels hastighet. Bland kun til alt er godt blandet.
- Hell kremosten i en sprøytepose utstyrt med en stjernetyll.
- Sprøyt en klatt med kremost på et sjokoladekvadrat.
- Legg et sjokoladestykke oppå. Sprøyt en ny klatt med kremost og dekk med et annet sjokoladestykke. Server umiddelbart.
Om denne retten
Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Bittersøt sjokolade, temperert, kremost, myknet, finhakket frisk gressløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk?▼
En porsjon av Salt sjokolade-Napoleon med kremost og gressløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
