Salt pølse med sprøtt brød og pølser
Lær hvordan du lager en smakfull smakfull pølse toad-in-the-hole. En enkel oppskrift perfekt for en deilig middag eller helgekos.
Om denne retten
I denne klassiske norske retten er saftige svinepølser innbakt i et sprøtt, fløyelsmykt deig. Oppskriften stammer fra den tradisjonsrike Vestlands-kostholdskulturen, hvor salt og kraftfulle pølser var hverdagsmiddag for både arbeidere og bønder. Servert med en dæsj av solsparkende salvie, blir denne enkle, men smaksrike retten en hjemmekoselig delikatesse som passer perfekt som hoveddish til familiesammenkomster eller hyggestunder over et glass øl.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje tørket salvie
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 4,7 dl melk
- 5. 6 egg
- 6. 900 gram svinepølse i lenker
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje tørket salvie
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 4,7 dl melk
- 5. 6 egg
- 6. 900 gram svinepølse i lenker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. I en bolle, rør sammen mel, urter og salt. Visp melk med egg; vend gradvis inn i melblandingen til den er jevn. La stå i 30 minutter.
- 33. I mellomtiden, stikk pølser med en gaffel; plasser dem i en smurt ildfast form på 33 x 23 cm. Stek i forvarmet ovn, snu pølsene en gang, i 25 til 30 minutter eller til de er gylne. La fettet renne av, men behold 2 spiseskjeer.
- 44. Ta ut av ovnen; øk temperaturen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Visp røren igjen; hell den over pølsene. Stek i 25 til 30 minutter eller til den er puffet opp og gyllen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske, høykvalitets svinepølser - gjerne fra en lokal slakter.
- 2La pølsene svelle litt i ovnen før du heller over deigen for å få en deilig, gyllen bunn.
- 3For et ekstra sprøtt skall, pensle deigen med smør eller eggeblomme rett før den settes i ovnen.
Serveringsforslag
Servér den varme og dampende retten med et friskt, grønt salat på siden. En kjølig, lys øl eller crisp, hvit vin vil fremheve de salte og urterike smakene på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt pølse med sprøtt brød og pølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt pølse med sprøtt brød og pølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt pølse med sprøtt brød og pølser?▼
Total tilberedningstid for Salt pølse med sprøtt brød og pølser er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt pølse med sprøtt brød og pølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt pølse med sprøtt brød og pølser?▼
En porsjon av Salt pølse med sprøtt brød og pølser inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
