Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn
Lær hvordan du lager en saftig kalkun med smakfull herb rub. Perfekt til helgen eller høytiden. Enkel oppskrift for en perfekt ovnsstekt kalkun.
Om denne retten
Denne klassiske stekte kalkunretten er en perfekt hovedrett for familiesamlinger og høytidelige anledninger. Kombinasjonen av de aromatiske krydderne som salvie, paprika og hvitløk gir en deilig smakseksplosjon, mens laurbærblad og løk tilfører en dybde og kompleksitet i smaken som får selv den mest kresne av oss til å gå for sekunder.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer McCormick® salvie, rubbet eller 2 spiseskjeer McCormick® kyllingkrydder
- 2. 1 spiseskje McCormick® paprika
- 3. 1 spiseskje krydderalt salt
- 4. 2 teskjeer McCormick® hvitløkspulver
- 5. 1 teskje McCormick® svart pepper, malt
- 6. 3/4 teskje McCormick® muskatnøtt, malt
- 7. 1 hel kalkun (12 til 6350 gram), fersk eller tint
- 8. 1 stor løk, delt i båter
- 9. 6 McCormick® laurbærblad
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer McCormick® salvie, rubbet eller 2 spiseskjeer McCormick® kyllingkrydder
- 2. 1 spiseskje McCormick® paprika
- 3. 1 spiseskje krydderalt salt
- 4. 2 teskjeer McCormick® hvitløkspulver
- 5. 1 teskje McCormick® svart pepper, malt
- 6. 3/4 teskje McCormick® muskatnøtt, malt
- 7. 1 hel kalkun (12 til 6350 gram), fersk eller tint
- 8. 1 stor løk, delt i båter
- 9. 6 McCormick® laurbærblad
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Plasser ovnsstativet i laveste posisjon. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Plasser stekeristen i en grunn stekepanne. Bland salvie, paprika, krydret salt, hvitløkspulver, pepper og muskatnøtt i en liten bolle.
- 22. Plasser kalkunen, med brystet opp, i den forberedte pannen. Strø omtrent halvparten av krydderblandingen innvendig i kalkunen. Fyll med løk og laurbærblader. Pensle kalkunbrystet med olje. Fordel resten av krydderblandingen over hele overflaten og under skinnet på kalkunen. Tilsett 1/2 kopp vann i pannen. Dekk kalkunen løst med aluminiumsfolie av god kvalitet.
- 33. Stek i 1 time. Fjern folien. Stek videre i 2 til 2 ½ timer, eller til den indre temperaturen når 75 grader Celsius (165 grader Fahrenheit) i brystet, og 80 grader Celsius (175 grader Fahrenheit) i låret, og pensle av og til med stekefettet. Ta kalkunen ut av ovnen. La den hvile i 20 minutter. Overfør til serveringsfat eller skjærebrett for å skjære opp. Spar stekesjyen til å lage saus eller servere sammen med kalkunen.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke fersk, god kvalitet kalkun for best resultat.
- 2Bruk gjerne fint malt muskatnøtt for å oppnå den perfekte balansen av aromaer.
- 3For ekstra saftig og sprø skinn, pensle kalkunen jevnlig under stekingen med stekefettet i pannen.
Serveringsforslag
Denne smaksrike kalkunretten passer utmerket å servere sammen med fløtegratinerte poteter, friske, dampede grønnsaker og et glass fyldig rødvin for å skape en komplett og harmonisk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn?▼
Total tilberedningstid for Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn?▼
En porsjon av Salt og urter krydret kalkun, stekt i ovn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
