Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk
Lær hvordan du lager en saftig kalkun med smakfull urtekrydder. Perfekt til helgen eller høytiden. Enkel oppskrift for en perfekt ovnsstekt kalkun.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 2 ss salvie, rubbet eller kyllingkrydder
- 1 ss paprika
- 1 ss kryddersalt
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts svart pepper, malt
- 0.75 ts muskatnøtt, malt
- 1 hel kalkun (5-6 kg), fersk eller tint
- 1 stor løk, delt i båter
- 6 laurbærblad
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 ss salvie, rubbet eller kyllingkrydder
- 1 ss paprika
- 1 ss kryddersalt
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts svart pepper, malt
- 0.75 ts muskatnøtt, malt
- 1 hel kalkun (5-6 kg), fersk eller tint
- 1 stor løk, delt i båter
- 6 laurbærblad
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Plasser ovnsstativet i laveste posisjon. Forvarm ovnen til 165 °C. Plasser stekeristen i en grunn stekepanne.
- Bland salvie, paprika, kryddersalt, hvitløkspulver, pepper og muskatnøtt i en liten bolle.
- Plasser kalkunen, med brystet opp, i den forberedte pannen.
- Strø omtrent halvparten av krydderblandingen innvendig i kalkunen. Fyll med løk og laurbærblader.
- Pensle kalkunbrystet med olje. Fordel resten av krydderblandingen over hele overflaten og under skinnet på kalkunen.
- Tilsett 1.2 dl vann i pannen. Dekk kalkunen løst med aluminiumsfolie av god kvalitet.
- Stek i 1 time. Fjern folien.
- Stek videre i 2 til 2.5 timer, eller til den indre temperaturen når 75 °C i brystet og 80 °C i låret. Pensle av og til med stekefettet.
- Ta kalkunen ut av ovnen. La den hvile i 20 minutter.
- Overfør til serveringsfat eller skjærebrett for å skjære opp. Spar stekesjyen til å lage saus eller servere sammen med kalkunen.
Om denne retten
Denne klassiske stekte kalkunretten er en perfekt hovedrett for familiesamlinger og høytidelige anledninger. Kombinasjonen av de aromatiske krydderne som salvie, paprika og hvitløk gir en deilig smakseksplosjon, mens laurbærblad og løk tilfører en dybde og kompleksitet i smaken som får selv den mest kresne av oss til å gå for sekunder.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke fersk kalkun av god kvalitet for best resultat.
- 2Bruk gjerne finmalt muskatnøtt for å oppnå den perfekte balansen av aromaer.
- 3For ekstra saftig og sprøtt skinn, pensle kalkunen jevnlig under stekingen med stekefettet i pannen.
Serveringsforslag
Denne smaksrike kalkunretten passer utmerket å servere sammen med fløtegratinerte poteter, friske, dampede grønnsaker og et glass fyldig rødvin for å skape en komplett og harmonisk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk?▼
Total tilberedningstid for Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk?▼
En porsjon av Krydret ovnsstekt kalkun med urter og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
