Sprø grissini med salt og pepper
Lær hvordan du lager deilige salt- og peppergrissini hjemme. En enkel oppskrift på sprø italienske brødpinner med smak av salt og pepper.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl rugmel
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts sukker
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.6 dl lett kulturmelk, godt ristet
- 2 ts usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 stort eggehvite, lett pisket med 1 ts vann
- 1 ts grovkvernet svart pepper
- Bakepapir
Ingredienser
- 0.6 dl rugmel
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts sukker
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.6 dl lett kulturmelk, godt ristet
- 2 ts usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 stort eggehvite, lett pisket med 1 ts vann
- 1 ts grovkvernet svart pepper
- Bakepapir
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, bakepulver, natron, sukker og 0.25 ts kosher-salt. Rør deretter inn kulturmelk og smør med en gaffel.
- Overfør deigen til en lett melet overflate og elt forsiktig 5-6 ganger.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Form deigen til en pølse og del den i 16 biter.
- Rull hver bit til en 25 cm lang remse. Hvis deigen setter seg fast, dryss lett med mel på arbeidsflaten.
- Legg remsene med 1.5 cm avstand på to store bakepapirkledde stekebrett.
- Pensle brødpinnene med sammenvispet eggehvite og strø over pepper og resten av kosher-saltet (etter smak).
- Stek i øvre og nedre del av ovnen, og bytt plass på brettene halvveis i stekingen, til de er gylne og sprø. Dette tar totalt 20-22 minutter.
- Overfør til rist for avkjøling.
Om denne retten
Sprø grissini med salt og pepper er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 37 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rugmel, hvetemel, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 stk porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø grissini med salt og pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø grissini med salt og pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø grissini med salt og pepper?▼
Total tilberedningstid for Sprø grissini med salt og pepper er omtrent 37 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 stk porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø grissini med salt og pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø grissini med salt og pepper?▼
En porsjon av Sprø grissini med salt og pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
