Salt og pepper Swiss chard-tart
Oppskrift på en deilig smakfull swiss chard tart, perfekt som forrett eller lett lunsj. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Denne deilige grønnkåltærten er en autentisk sveitsisk perle som bringer smakene av de alpine enger rett til ditt eget kjøkken. Den fyldige, kremete fyllingen av grønnkål, bacon og nøtteaktige pinjekjerner er en perfekt kombinasjon av jordnære og raffinerte smaker. Ikke gå glipp av denne forførende retten som passer like godt til en hyggelig middag som en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1 ss olje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 115 gram bacon, skåret i lardons
- 5. 680 gram grønnkål, uten stilker
- 6. 3 egg
- 7. 2,4 dl crème fraîche eller blanding av fløte og rømme
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 10. En håndfull rosiner
- 11. En håndfull ristede pinjekjerner
- 12. 1 dyp paibunn, forhåndsstekt i en 23 cm springform eller en frossen, dyp paideig som er tint
Ingredienser
- 1. 1 ss olje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 115 gram bacon, skåret i lardons
- 5. 680 gram grønnkål, uten stilker
- 6. 3 egg
- 7. 2,4 dl crème fraîche eller blanding av fløte og rømme
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 10. En håndfull rosiner
- 11. En håndfull ristede pinjekjerner
- 12. 1 dyp paibunn, forhåndsstekt i en 23 cm springform eller en frossen, dyp paideig som er tint
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Varm opp oljen i en stekepanne og stek sjalottløk til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og stek i ett minutt. Ta det av pannen og legg det på en tallerken. I samme panne, stek baconet til fettet har smeltet og lardonsene er sprø. Ta det opp og legg det sammen med sjalottløken.
- 3Del grønnkålen i blader og stilker: hakk stilkene i små biter og riv bladene i mindre biter. Først, stek stilkene i baconfettet til de er møre.
- 43. Pisk eggene sammen med crème fraîche, og smak til med salt og pepper.
- 54. I en stor bolle, bland sjalottløk, bacon, grønnkålstilker og -blader, ost, rosiner og pinjekjerner for å få en jevn blanding. Smak til og juster krydderet. Fyll paibunnen med grønnsaksblandingen, og hell over egge- og fløteblandingen. Stek til paien har satt seg, ca. 30 minutter. Ta paien ut av ovnen og avkjøl. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast stilkene! De gir en deilig sprø tekstur når de stekes i baconfettet.
- 2Skjær baconet i tynne lardons for ekstra knapprhet og smak.
- 3La tærten avkjøle seg litt før servering - det gjør det enklere å skjære den i fine skiver.
Serveringsforslag
Denne grønnkåltærten er et fantastisk ledsager til et glass crisp, urtete hvitvin. En frisk salat med sitronvinaigrette tilfører den perfekte avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og pepper Swiss chard-tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og pepper Swiss chard-tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og pepper Swiss chard-tart?▼
Total tilberedningstid for Salt og pepper Swiss chard-tart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og pepper Swiss chard-tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og pepper Swiss chard-tart?▼
En porsjon av Salt og pepper Swiss chard-tart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
