Ingredienser
- 1.2 dl skivede mandler
- 9.5 dl hakket kokt kylling
- 1.2 dl mangochutney
- 3 ss smør
- 3 ss olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 3 stilker selleri, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 (796 g) boks hakkede tomater i juice
- 2.4 dl gule rosiner
- 2 ss Madras-karripulver
- 0.25 ts malt cayennepepper
- 19 dl kyllingkraft
- 4.7 dl kokt villris
- 2 epler, kjernet og hakket
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 ss sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl skivede mandler
- 9.5 dl hakket kokt kylling
- 1.2 dl mangochutney
- 3 ss smør
- 3 ss olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 3 stilker selleri, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 (796 g) boks hakkede tomater i juice
- 2.4 dl gule rosiner
- 2 ss Madras-karripulver
- 0.25 ts malt cayennepepper
- 19 dl kyllingkraft
- 4.7 dl kokt villris
- 2 epler, kjernet og hakket
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 ss sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Fordel mandlene på et stekebrett med kanter.
- Rist mandlene i den forvarmede ovnen, rør om hvert 2. minutt, til de er lett gyldne, 5 til 10 minutter. Overfør dem til en stor bolle.
- Tilsett kylling og mangochutney i bollen; rør om.
- Smelt smør sammen med olivenolje i en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme.
- Kok og rør løk, selleri og hvitløk i det smeltede smøret til løken begynner å bli myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater med juice og rosiner; fortsett å koke, rør om ofte, til rosinene er oppblåste, ca. 10 minutter.
- Krydre blandingen med karri og cayennepepper; rør om.
- Hell kyllingkraften i gryten.
- Tilsett kyllingblandingen, villris, epler, persille og sitronsaft.
- Kok opp blandingen, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til eplene er møre, men fortsatt har litt sprøhet, ca. 5 minutter.
- Krydre suppen med salt og pepper.
Om denne retten
Denne suppen er et fantastisk eksempel på hvordan ulike smaker kan kombineres for å skape en unik matopplevelse. Den søt-salte kombinasjonen av mangochutney, villris og syrlige epler gir en uventet, men deilig balanse til den krydrede og smakfulle kyllingsuppen. Dette er en herlig rett som vil imponere med sine komplekse smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på krydderet! Madras-karripulveret er nøkkelen til å skape den dype, komplekse smaken i denne suppen.
- 2- Pass på å ikke koke eplene for lenge – du vil at de skal beholde litt sprøhet for å skape kontrast til den myke kyllingen og risen.
- 3- Bruk gjerne rosiner av høy kvalitet – de søte, saftige rosinene bidrar med en fin sødme som balanserer krydderet.
Serveringsforslag
Servér den varme, krydrede kyllingsuppen sammen med et glass kjølig hvitvin eller en deilig, fruktig cider. En enkel, frisk salat med blandet grønnkål og eple vil også passe utmerket som en ren og oppfriskende kontrast til de intense smakene i suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kyllingsuppe med villris og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingsuppe med villris og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingsuppe med villris og eple?▼
Total tilberedningstid for Krydret kyllingsuppe med villris og eple er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kyllingsuppe med villris og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingsuppe med villris og eple?▼
En porsjon av Krydret kyllingsuppe med villris og eple inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
