Salsiccia og bønner i tomatsaus
Oppskrift på salsiccia og bønner, en smakfull italiensk rett med pølse og bønner i en fyldig tomatsaus. Enkel å lage og perfekt for middagen.
Foto av Ammad Rasool på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 8 salsiccia-pølser (ca. 680 g)
- 2 kvister fersk rosmarin
- 1 boks (400 g) hermetiske plommetomater
- 1.2 dl vann
- 2 bokser (à 400 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 8 salsiccia-pølser (ca. 680 g)
- 2 kvister fersk rosmarin
- 1 boks (400 g) hermetiske plommetomater
- 1.2 dl vann
- 2 bokser (à 400 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor kjele eller dyp stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløken og surr den i et minutt til den er velduftende. Ikke la den bli brun.
- Legg pølsene og rosmarinkvistene i kjelen. Stek pølsene i noen minutter, snu dem underveis, til de er lett brunet på alle sider.
- Stikk hull på pølsene med en gaffel for å la fettet renne ut og gi smak til retten.
- Tilsett plommetomatene i pannen. Bruk baksiden av en tresleiv til å knuse tomatene til små biter.
- Hell i vannet og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett de drenert og skylte bønnene, salt og pepper.
- La det hele småkoke sammen i omtrent 15 minutter, eller til sausen har redusert og blitt tykkere. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
Om denne retten
Salsiccia og bønner i tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, skrelt og knust, salsiccia-pølser (ca. 680 g) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsiccia og bønner i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsiccia og bønner i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsiccia og bønner i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Salsiccia og bønner i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsiccia og bønner i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsiccia og bønner i tomatsaus?▼
En porsjon av Salsiccia og bønner i tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
