Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner
Oppskrift på salsiccie e fagioli, en smakfull italiensk rett med pølse og bønner. Enkel å lage og perfekt for middagen.
Om denne retten
Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, skrelt og knust, (85 g) pølselinker av svinekjøtt, kvister fersk rosmarin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer/59 ml ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 8 (85 g) pølselinker av svinekjøtt
- 2 kvister fersk rosmarin
- 1 (283 g) boks hermetiske plommetomater
- 1,2 dl vann
- 2 (540 ml) bokser cannellini-bønner, drenert og skylt
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 spiseskjeer/59 ml ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 8 (85 g) pølselinker av svinekjøtt
- 2 kvister fersk rosmarin
- 1 (283 g) boks hermetiske plommetomater
- 1,2 dl vann
- 2 (540 ml) bokser cannellini-bønner, drenert og skylt
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, varm opp olivenoljen. Surr hvitløken og tilsett pølsene og rosmarinen. Kok i noen minutter, snu pølsene underveis. Stikk hull på pølsene for å la fettet renne ut og gi smak til retten. Tilsett tomatene i pannen. Bruk baksiden av en tresleiv til å knuse tomatene til små biter. Ha i en halv kopp vann og la det småkoke. Deretter tilsetter du bønnene, salt og pepper. La det koke sammen i omtrent 15 minutter, eller til sausen har redusert og blitt tykk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner?▼
Total tilberedningstid for Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner?▼
En porsjon av Salsiccie og bønner: Svinekjøtt og bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
