Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner
Oppskrift på myke taco med salsa-marinert biff og refried hvite bønner. Enkel og smakfull rett perfekt for et raskt måltid.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl ferdigkjøpt rød salsa (ca. 340 g)
- 2 hvitløksfedd, knust
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 565 g skirt steak, trimmet og delt i 3 deler
- 12 (15 cm) mel-tortillaer
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner, med væske
- 1.2 dl ferske korianderblader, grovhakket
Ingredienser
- 3.6 dl ferdigkjøpt rød salsa (ca. 340 g)
- 2 hvitløksfedd, knust
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 565 g skirt steak, trimmet og delt i 3 deler
- 12 (15 cm) mel-tortillaer
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner, med væske
- 1.2 dl ferske korianderblader, grovhakket
Slik gjør du:
- MARINER BIFFEN: Bland 2.4 dl salsa, hvitløk, 2 ss olivenolje, Worcestershire-saus og limesaft i en plastpose med glidelås. Legg biffen i posen.
- Rist posen for å fordele marinaden jevnt, og la den marinere i minst 30 minutter ved romtemperatur eller opptil 2 timer i kjøleskapet.
- FORBEREDELSER: Forvarm ovnen til 150 °C. Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie og hold dem varme i ovnen.
- BRUN BIFFEN: Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Ta ut biffen av posen, la store salsa-biter og overflødig marinade renne av, og tørk den lett med kjøkkenpapir.
- Strø over 1 ts salt og et par runder med pepper. Hell de resterende 2 ss olivenolje i pannen, og stek biffen på den ene siden til den er brun, ca. 4 minutter.
- Snu biffen og stek til den er godt stekt og medium-rare, ca. 3 minutter til. La den hvile på et skjærebrett før den skjæres opp.
- MOS BØNNENE: Tilsett bønnene med væsken i den samme pannen, og kok til væsken har redusert til halvparten, ca. 4–6 minutter.
- Mos bønnene med en potetstapper til de er jevne.
- SAMLE TACOENE: Skjær biffen mot fibrene i 5–8 cm lange biter. Fordel 1 ss med bønner i midten av hver tortilla.
- Legg noen skiver av biffen oppå, sammen med litt av den resterende salsaen og litt koriander. Server de resterende bønnene ved siden av.
Om denne retten
Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferdigkjøpt rød salsa (ca. 340 g), hvitløksfedd, knust, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner?▼
Total tilberedningstid for Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner?▼
En porsjon av Salsa-marinerte biff-taco med refried bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
