Salisbury steak med soppstuing
Lær hvordan du lager saftig salisbury biff med kremet soppgryte. En klassisk og smakfull middagsrett for hele familien.
Om denne retten
Salisbury steak med soppstuing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, italienske brødsmuler, egg, lett pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 (10-unse) boks kondensert kremet soppsuppe, delt
- 3. 1,2 dl italienske brødsmuler
- 4. 1 egg, lett pisket
- 5. 1,2 dl frossen hakket løk
- 6. 1 teskje biffkrydder (anbefalt: Montreal)
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 2 spiseskjeer smør, delt
- 9. 0,6 dl cognac
- 10. 1 (8-unse) pakke ferske sopp i skiver
- 11. 4,7 dl lavsaltet storfefond
- 12. 1 (1,2-unse) pose brun saus-pulver
- 13. Kokt ris, til servering
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 (10-unse) boks kondensert kremet soppsuppe, delt
- 3. 1,2 dl italienske brødsmuler
- 4. 1 egg, lett pisket
- 5. 1,2 dl frossen hakket løk
- 6. 1 teskje biffkrydder (anbefalt: Montreal)
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 2 spiseskjeer smør, delt
- 9. 0,6 dl cognac
- 10. 1 (8-unse) pakke ferske sopp i skiver
- 11. 4,7 dl lavsaltet storfefond
- 12. 1 (1,2-unse) pose brun saus-pulver
- 13. Kokt ris, til servering
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland sammen storfekjøtt, 1/4 boks soppsuppe, brødsmuler, egg, løk og biffkrydder. Bland godt og form til 4 ovale biffer.
- 22. Varm opp olje og 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun bøffene på begge sider og legg dem på en tallerken.
- 33. Tilsett resten av smøret og cognac (fjern pannen fra varmen når du tilsetter cognac). Surr soppen i 7 til 8 minutter. Tilsett storfekraft og visp inn jevningen til sausen er glatt. Rør inn resten av soppsuppen.
- 44. Legg bøffene tilbake i pannen og øs saus over. Dekk til pannen og la det småkoke i 20 til 25 minutter.
- 55. Server Salisbury Steaks med soppsaus over varm kokt ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salisbury steak med soppstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salisbury steak med soppstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salisbury steak med soppstuing?▼
Total tilberedningstid for Salisbury steak med soppstuing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salisbury steak med soppstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salisbury steak med soppstuing?▼
En porsjon av Salisbury steak med soppstuing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
