Salisbury steak med kremet soppsaus

Ingredienser

4porsjoner

450 g magert kjøttdeig av storfe

1 boks (ca. 280 g) kondensert kremet soppsuppe, delt

1.2 dl italienske brødsmuler

1 egg, lett pisket

1.2 dl frossen hakket løk

1 ts biffkrydder

1 ss rapsolje

2 ss smør, delt

0.6 dl konjakk

1 pakke (ca. 225 g) ferske sopp i skiver

4.7 dl lavsaltet storfefond

1 pose (ca. 34 g) brun saus-pulver

Kokt ris, til servering

Ingredienser

4porsjoner

450 g magert kjøttdeig av storfe

1 boks (ca. 280 g) kondensert kremet soppsuppe, delt

1.2 dl italienske brødsmuler

1 egg, lett pisket

1.2 dl frossen hakket løk

1 ts biffkrydder

1 ss rapsolje

2 ss smør, delt

0.6 dl konjakk

1 pakke (ca. 225 g) ferske sopp i skiver

4.7 dl lavsaltet storfefond

1 pose (ca. 34 g) brun saus-pulver

Kokt ris, til servering

Slik gjør du:

I en stor bolle, bland sammen storfekjøtt, 1/4 boks soppsuppe, brødsmuler, egg, løk og biffkrydder. Bland godt og form til 4 ovale biffer.

Varm opp olje og 1 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun biffene på begge sider og legg dem på en tallerken.

Tilsett resten av smøret og konjakk i pannen (fjern pannen fra varmen når du tilsetter konjakk). Surr soppen i 7 til 8 minutter.

Tilsett storfefond og visp inn sausjevningen til sausen er glatt. Rør inn resten av soppsuppen.

Legg biffene tilbake i pannen og øs saus over. Dekk til pannen og la det småkoke i 20 til 25 minutter.

Server Salisbury steak med soppsaus over varm kokt ris.

Om denne retten

Salisbury steak med kremet soppsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, italienske brødsmuler, egg, lett pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Salisbury steak med kremet soppsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salisbury steak med kremet soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Salisbury steak med kremet soppsaus?▼

Total tilberedningstid for Salisbury steak med kremet soppsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Salisbury steak med kremet soppsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Salisbury steak med kremet soppsaus?▼

En porsjon av Salisbury steak med kremet soppsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.