Salat med lam, nudler og peanøtter
Oppdag en deilig oppskrift på salat med lam, nudler og peanøtter. Perfekt for en smakfull og sunn middag som passer hele familien.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 185 g tørre cellofan-nudler
- 1 ss chiliolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 455 g møre lammestykker
- 140 g sukkererter, strimlet
- 1/2 rød paprika, skivet
- 3 ss soyasaus
- 2 ss søt chilisaus
- 0.6 dl korianderblader
- 1.2 dl ristede, usaltede peanøtter, grovhakket
Ingredienser
- 185 g tørre cellofan-nudler
- 1 ss chiliolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 455 g møre lammestykker
- 140 g sukkererter, strimlet
- 1/2 rød paprika, skivet
- 3 ss soyasaus
- 2 ss søt chilisaus
- 0.6 dl korianderblader
- 1.2 dl ristede, usaltede peanøtter, grovhakket
Slik gjør du:
- Legg cellofan-nudler i en bolle og dekk med kokende vann. La det stå i 4 minutter eller til de er myke; sil av vannet.
- Varm opp chilioljen i en wok eller stekepanne over høy varme. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett lammet og stek under omrøring i 3 minutter eller til det er godt brunet.
- Tilsett sukkererter og paprika, og stek under omrøring i 2 minutter.
- Deretter tilsetter du soyasaus og søt chilisaus, og tar pannen av varmen.
- Vend wokretten sammen med nudlene, korianderbladene og peanøttene.
- Legg det på serveringsfat og server med limebåter.
Om denne retten
Denne salaten med lam, nudler og peanøtter er en smaksfull og uventet kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men med et norsk preg av friske grønnsaker og mørt lammekjøtt. Det er en perfekt rett for den som ønsker en spennende og balansert hovedrett som kan passe både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra chiliolje for et deilig varmepreg.
- 2Vær nøye med å la nudlene trekke ordentlig i det kokende vannet for riktig konsistens.
- 3Sørg for å strimle paprikaen i tynne strimler for best mulig struktur i retten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin som Riesling eller Chardonnay. Som garnityr kan du servere ferske urter, limebåter og litt ekstra peanøtter for en knasende crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med lam, nudler og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med lam, nudler og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med lam, nudler og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Salat med lam, nudler og peanøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med lam, nudler og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med lam, nudler og peanøtter?▼
En porsjon av Salat med lam, nudler og peanøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
