Salami- og Gorgonzola-kjeks
Oppskrift på deilige salami og gorgonzolabiskvier perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sprøe og smaksrike kjeksene er en herlig kombinasjon av tradisjoner fra Italia og Norge. Salami og gorgonzola er en klassisk italiensk paringene som får en ny vri i denne oppskriften, der de inngår som knappe biter i et sprøtt kjeks. Resultatet er en saftig og intens smaksopplevelse som passer perfekt til aperitif eller som et snacks når du trenger litt ekstra matlykke i hverdagen.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 6 spiseskjeer kaldt smør, i små biter
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl finhakket salami
- 2 spiseskjeer smuldret Gorgonzola
- Spesialutstyr: 2,5 cm diameter utstikker
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 6 spiseskjeer kaldt smør, i små biter
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl finhakket salami
- 2 spiseskjeer smuldret Gorgonzola
- Spesialutstyr: 2,5 cm diameter utstikker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3I en foodprocessor blandes mel, bakepulver, natron og salt. Puls 2 til 3 ganger til det er godt blandet. Tilsett smør og puls til blandingen ligner grovt mel.
- 4Overfør biscuit-blandingen til en middels stor bolle. Tilsett kulturmelk, salami og Gorgonzola. Rør til blandingen former en ball. Hell ut på en melet overflate. Kjevle ut til ca. 1/2 tomme tykkelse. Bruk en 2,5 cm diameter utstikker til å stikke ut kjeksene, og legg dem på to bakeplater.
- 5Stek til de er gylne, ca. 8 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne grovmalt hvetemel for et mer rustikt preg.\nLa kjeksdeigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utbaking for best konsistens.\nFor å få perfekt stekt bunn, sørg for at ovnsplaten er godt varm før du setter inn kjeksene.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et utmerket alternativ til tradisjonelle kjærlighetsknekk, og passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller Prosecco. Servér dem også gjerne som et unikt og smaksrikt tilbehør til et utvalg av italienske pølser og oste.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salami- og Gorgonzola-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salami- og Gorgonzola-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salami- og Gorgonzola-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Salami- og Gorgonzola-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salami- og Gorgonzola-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salami- og Gorgonzola-kjeks?▼
En porsjon av Salami- og Gorgonzola-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
