Salami-Mozzarella Calzone
Lær hvordan du lager en deilig salami-mozzarella calzone. Perfekt som forrett eller lunsj, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Salami-Mozzarella Calzone er en mektig og smakfull rett som kan spores tilbake til de italienske innvandrernes tradisjonelle pizzaoppskrifter. Denne fyldige paien kombinerer den luftige deigen med den kremete mozzarellaosten, den spicy salamien og de sprø sylteagurkrene for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2. 0,6 dl hakket fersk persille
- 3. 1 teskje revet sitronskall
- 4. 115 gram revet mozzarellaost med redusert fett
- 5. Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 6. 1 tube på 390 gram ferdigkjøpt pizzadeig
- 7. 115 gram deli-skivet salami, kuttet i tynne strimler
- 8. 3,6 dl giardiniera (syltede blandede grønnsaker), drenert
- 9. 115 gram skivet provoloneost
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2. 0,6 dl hakket fersk persille
- 3. 1 teskje revet sitronskall
- 4. 115 gram revet mozzarellaost med redusert fett
- 5. Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 6. 1 tube på 390 gram ferdigkjøpt pizzadeig
- 7. 115 gram deli-skivet salami, kuttet i tynne strimler
- 8. 3,6 dl giardiniera (syltede blandede grønnsaker), drenert
- 9. 115 gram skivet provoloneost
Fremgangsmåte
- 11. Plasser et bakepapir opp ned i ovnen og forvarm til 200 grader Celsius. Visp egg, persille og sitrzest i en liten bolle. Hell halvparten av eggeblandingen i en middels stor bolle og rør inn mozzarellaen. Sett til side den resterende eggeblandingen til pensling på paien.
- 22. Vend et annet bakepapir opp ned; dekk det med bakepapir og pensle med olivenolje. Rull ut deigen på bakepapiret og form den til en 23 x 30 cm stor rektangel. Fordel mozzarella-blandingen over den ene halvdelen av deigen, og la det være en 2,5 cm bred kant langs kanten. Topp med salami, deretter sylteagurk og provoloneost. Brett den andre halvdelen av deigen over fyllet. Klem sammen og rull inn kantene for å forsegle, og stikk noen hull i toppen av deigen med en kniv.
- 33. Skyv calzonen med bakepapiret over på den varme bakeplaten; stek i 15 minutter. Ta ut av ovnen og pensle med den resterende eggeblandingen, og fortsett å steke til skorpen er gyllen, ytterligere 5 til 10 minutter. La hvile i 5 minutter, og skjær deretter i vinger.
- 44. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets pizzadeig for å oppnå en luftig og smakfull bunn.
- 2Skjær salamien i tynne skiver for jevn fordeling av smak i hele paien.
- 3La den ferdige calzonen hvile i 5 minutter før servering for at fyllet skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér den varme calzonen med en frisk salat med balsamicodressing for en komplett og tilfredsstillende måltid. En god, robust rødvin vil også komplimentere rettens italienske profil perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salami-Mozzarella Calzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salami-Mozzarella Calzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salami-Mozzarella Calzone?▼
Total tilberedningstid for Salami-Mozzarella Calzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salami-Mozzarella Calzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salami-Mozzarella Calzone?▼
En porsjon av Salami-Mozzarella Calzone inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
