Ingredienser
- 2 store egg
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1 ts revet sitronskall
- 115 g revet mozzarellaost med redusert fett
- Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 1 tube (390 g) ferdigkjøpt pizzadeig
- 115 g delikatesse-skivet salami, kuttet i tynne strimler
- 3.6 dl giardiniera (syltede blandede grønnsaker), drenert
- 115 g skivet provoloneost
Ingredienser
- 2 store egg
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1 ts revet sitronskall
- 115 g revet mozzarellaost med redusert fett
- Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 1 tube (390 g) ferdigkjøpt pizzadeig
- 115 g delikatesse-skivet salami, kuttet i tynne strimler
- 3.6 dl giardiniera (syltede blandede grønnsaker), drenert
- 115 g skivet provoloneost
Slik gjør du:
- Plasser et bakepapir opp ned i ovnen og forvarm til 200 °C. Visp egg, persille og sitronskall i en liten bolle.
- Hell halvparten av eggeblandingen i en middels stor bolle og rør inn mozzarellaen. Sett til side den resterende eggeblandingen til pensling.
- Rull ut deigen på et bakepapir og form den til et rektangel på ca. 23 x 30 cm.
- Fordel mozzarella-blandingen over den ene halvdelen av deigen, og la det være en 2.5 cm bred kant langs kanten. Topp med salami, deretter giardiniera og provoloneost.
- Brett den andre halvdelen av deigen over fyllet. Klem sammen og rull inn kantene for å forsegle, og stikk noen hull i toppen av deigen med en kniv.
- Skyv calzonen med bakepapiret over på den varme bakeplaten; stek i 15 minutter.
- Ta ut av ovnen og pensle med den resterende eggeblandingen, og fortsett å steke til skorpen er gyllen, ytterligere 5 til 10 minutter.
- La hvile i 5 minutter, og skjær deretter i porsjonsstykker.
Om denne retten
Salami- og mozzarellacalzone er en mektig og smakfull rett som kan spores tilbake til de italienske innvandrernes tradisjonelle pizzaoppskrifter. Denne fyldige paien kombinerer den luftige deigen med den kremete mozzarellaosten, den krydrede salamien og de sprø syltede grønnsakene for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk pizzadeig av god kvalitet for å oppnå en luftig og smakfull bunn.
- 2Skjær salamien i tynne skiver for jevn fordeling av smak i hele paien.
- 3La den ferdige calzonen hvile i 5 minutter før servering for at fyllet skal sette seg.
Serveringsforslag
Server den varme calzonen med en frisk salat med balsamicodressing for et komplett og tilfredsstillende måltid. En god, robust rødvin vil også komplementere rettens italienske profil perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salami- og mozzarellacalzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salami- og mozzarellacalzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salami- og mozzarellacalzone?▼
Total tilberedningstid for Salami- og mozzarellacalzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salami- og mozzarellacalzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salami- og mozzarellacalzone?▼
En porsjon av Salami- og mozzarellacalzone inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
