Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus
Oppskrift på saftige kalvekoteletter stekt med fersk salvie og servert med en smakfull hvitvinssaus. En enkel og elegant hovedrett.
Foto av RatuL CR♠️ på Pexels
Ingredienser
- 4 stk kalvekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk salvie, blader fjernet og hakket (ca. 4 ss)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør
- 1.2 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 4 stk kalvekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk salvie, blader fjernet og hakket (ca. 4 ss)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør
- 1.2 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Varm opp en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kotelettene med salt og pepper.
- Gni inn hver kotelett med omtrent 1 spiseskje hakket salvie på begge sider.
- Tilsett olje i pannen.
- Smelt smør i oljen, og legg kotelettene i pannen.
- Stek kotelettene i 5 minutter på hver side.
- Overfør kotelettene til et varmt fat og la dem hvile.
- Hell vin i pannen og skrap opp stekefettet.
- Øs stekefettet over kotelettene før servering.
Om denne retten
Visste du at kalvekjøtt med salvie er en klassisk kombinasjon i europeisk matlaging? Denne oppskriften på kalvekoteletter med salvie er en skikkelig komfortrett som lykkes hver gang. De møre, saftige kotelettene får en fantastisk smak av den sprøstekte salvien, og så er det bare å nyte denne herlige retten i rolige, hyggelige omgivelser.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettene får god plass i pannen, slik at de blir ordentlig brunet – ikke press dem sammen.
- 2Bruk en hvitvin av god kvalitet som gir en flott, avrundet saus.
- 3Dekk kotelettene med aluminiumsfolie i 5-10 minutter etter steking, slik at de får en deilig, saftig tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass hvitvin og nybakt foccacia. For en komplett middag kan du servere den sammen med en frisk salat eller ovnsbakte rotgrønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Kalvekoteletter med salvie og hvitvinssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
