Sage Veal Chops
Oppskrift på sage veal chops - saftig kalveribbe med urter, perfekt til middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Visste du at kalvekjøtt med salvie er en klassisk kombinasjon i nordisk matlaging? Denne oppskriften på sage veal chops er en skikkelig komfortrått som lykkes hver gang. De møre, saftige kotelettene får en fantastisk smak av den sprøstekte salvien, og så er det bare å nyte denne herlige retten i rolige, hyggelige omgivelser.
Ingredienser
- 1. 4 skiver kalvekjøtt (ca. 2,5 cm tykke)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk salvie, blader fjernet og hakket, ca. 4 ss
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, ett sving med pannen
- 2 ss smør
- 1,2 dl tørr hvitvin, vurder mengden med øyet
Ingredienser
- 1. 4 skiver kalvekjøtt (ca. 2,5 cm tykke)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk salvie, blader fjernet og hakket, ca. 4 ss
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, ett sving med pannen
- 2 ss smør
- 1,2 dl tørr hvitvin, vurder mengden med øyet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kotelettene med salt og pepper, og gni inn hver enkelt med omtrent 1 spiseskje hakket salvie. Gni salvien inn i kjøttet på begge sider av hver kotelett. Tilsett olje i pannen. Smelt smør i oljen, og legg kotelettene i pannen. Stek kotelettene i 5 minutter på hver side, og overfør dem til et varmt fat. La dem hvile. Hell vin i pannen og skrap opp stekefettet. Øs stekefettet over kotelettene før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettene får god plass i pannen, slik at de blir ordentlig brunet - ikke trang dem sammen.\nBruk en god kvalitets hvitvin som gir en flott, avrundet saus.\nDekk kotelettene med aluminiumsfolie i 5-10 minutter etter steking, slik at de får en deilig, saftig tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass hvitvin og nybakt foccacia. For en komplett middag kan du servere den sammen med en frisk salat eller ovnsbakte rotgrønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sage Veal Chops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sage Veal Chops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sage Veal Chops?▼
Total tilberedningstid for Sage Veal Chops er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sage Veal Chops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sage Veal Chops?▼
En porsjon av Sage Veal Chops inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
