Ovnsbakt frukt med salvie og honning
Lær hvordan du lager deilig ovnsbakt frukt med salvie og honning, perfekt som dessert eller sunn snack. En enkel oppskrift som fremhever fruktens naturlige smak.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 4 plommer, delt i to og kjernet ut
- 4 pærer, delt i to på langs og kjernet ut
- 4 epler, delt i to på langs og kjernet ut
- 12 ferske salvieblader
- 4 ss honning, pluss litt ekstra til å dryppe over
- 4 ss smør
- Havsalt etter smak
- Crème fraîche til topping
- Aluminiumsfolie
Ingredienser
- 4 plommer, delt i to og kjernet ut
- 4 pærer, delt i to på langs og kjernet ut
- 4 epler, delt i to på langs og kjernet ut
- 12 ferske salvieblader
- 4 ss honning, pluss litt ekstra til å dryppe over
- 4 ss smør
- Havsalt etter smak
- Crème fraîche til topping
- Aluminiumsfolie
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kutt åtte (45x45 cm) kvadrater med aluminiumsfolie. Fordel frukten jevnt på fire av kvadratene.
- Tilsett én spiseskje smør, én spiseskje honning og tre salvieblader på hver fruktmengde. Plasser frukten i midten av et folieark.
- Legg de resterende fire foliearkene oppå og rundt hver fruktmengde for å danne en "pose". Dobbeltsjekk toppen og endene for å forsegle pakken, men la det være plass til varmegjennomstrømning inni.
- Stek i ovnen i 20–25 minutter, til frukten er myk. Åpne forsiktig posene ved å kutte folden med en skarp kniv, slik at dampen slipper ut; åpne deretter folieposen.
- Still ovnen på grill. Når den er klar, sett frukten, uten å dekke den, tilbake i ovnen og grill i fem minutter, til kantene av frukten begynner å karamellisere.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøles før servering.
- Server varm med en klatt kald crème fraîche, et dryss av havsalt og ekstra honning etter smak.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til årets første markeds-smaker. Den enkle, men deilige kombinasjonen av sprø-ristet salvie, søt honning og saftige, sesongtilpassede frukter er en ren nytelse for ganen. Salvieens aromatiske duft og smak er som et åndedrag av vårluft, og gir en spennende kontrast til den karamelliserte fruktens dypere toner.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å prøve ulike kombinasjoner av frukt – pærer, plommer og epler utfyller hverandre perfekt, men du kan også bruke fersken, aprikos eller nektarin.
- 2- For ekstra krydret duft, tilsett litt malt kanel eller muskat i tillegg til salvien.
- 3- Pass på at folien er skikkelig forseglet, slik at all den deilige fruktsaften forblir inni posen under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en kremet klatt crème fraîche som kontrasterer fantastisk mot den karamelliserte frukten. Et glass lett, fruktig hvitvin eller et glass musserende eplemost vil være det perfekte følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt frukt med salvie og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt frukt med salvie og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt frukt med salvie og honning?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt frukt med salvie og honning er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt frukt med salvie og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt frukt med salvie og honning?▼
En porsjon av Ovnsbakt frukt med salvie og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
