Kremet polenta med salvie
Lær hvordan du lager kremet polenta med salvie, en aromatisk rett perfekt som tilbehør eller hovedrett. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Alex Favali på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vann, pluss mer etter behov
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2.5 dl grov italiensk polenta
- 2 ss finhakket fersk salvie
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 12 dl vann, pluss mer etter behov
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2.5 dl grov italiensk polenta
- 2 ss finhakket fersk salvie
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en stor kjele på høy varme, og tilsett deretter 2 ts salt.
- Visp kontinuerlig og hell polentaen i en jevn, langsom strøm, og la det koke opp igjen.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke under delvis lokk, rør av og til, til blandingen er kremete og begynner å trekke seg bort fra sidene av kjelen, omtrent 40 minutter.
- Tilsett salvie de siste 5 minuttene av koketiden.
- Hvis polentaen er for tykk til å røre i, tilsett mer vann (opptil 1 dl), litt av gangen, og fortsett å koke under omrøring av og til.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn smør, og smak til med pepper og mer salt etter behov.
- Server varm.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske polentaretten får et løft av fersk salvie i denne versjonen. Kombinasjonen av den nøytrale polentaen og den aromatiske, sitrusaktige salvien skaper en rett med dybde og komplekse smaker som passer perfekt til en høstmiddag sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grov italiensk polenta for best konsistens.
- 2Rør polentaen kontinuerlig under koking for å unngå klumper.
- 3Tilsett litt ekstra vann etter behov for å oppnå ønsket tykkelse på polentaen.
Serveringsforslag
Server den kremete polentaretten varm, toppet med et stykke saftig grillet kjøtt eller en skive sprøstekt skinke. En frisk salat med sitronvinaigrette er et perfekt følge til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med salvie?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med salvie er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med salvie?▼
En porsjon av Kremet polenta med salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
