Sage Fried Chicken and Bacon Waffles
Oppskrift på sage stekt kylling og bacon waffles, en deilig og mettende frokostrett som kombinerer sprø kylling med smakfulle vafler. Perfekt for helgen!
Om denne retten
Stig deg ut av din vanlige frokostrutine med denne uimotståelige kombinasjonen av saftig, krydret kylling og sprø, smakfulle vafler. Inspirert av den amerikanske sørsiden, byr denne retten på et unikt sammenspill av smaker og teksturer som vil gi deg en uforglemmelig start på dagen.
Ingredienser
- 1. 2 stk. (ca. 225 g) kyllingbryst av flyselskapets type (uten ben, med skinn, med den første vingeleddet festet)
- 2. 1 egg, pisket
- 3. 4,7 dl maisflak
- 4. 2 teskjeer ferskt finhakket salvie (blandet med maisflakene)
- 5. Non-stick matlagingsspray
- 6. 11,9 dl hvetemel
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 1 1/2 ss bakepulver
- 9. 2 ss salt
- 10. 3 egg
- 11. 4,7 dl kulturmelk
- 12. 4,7 dl melk
- 13. 2 ss vaniljeekstrakt
- 14. 1,2 dl smeltet usaltet smør
- 15. 4 skiver hardvedbacon, kokt
- 16. 2 stk. salvie-friterte kyllingbiter
- 17. Lønnesirup, valgfritt
- 18. Stekte purreløk, til pynt, valgfritt
- 19. Rosmarin, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 2 stk. (ca. 225 g) kyllingbryst av flyselskapets type (uten ben, med skinn, med den første vingeleddet festet)
- 2. 1 egg, pisket
- 3. 4,7 dl maisflak
- 4. 2 teskjeer ferskt finhakket salvie (blandet med maisflakene)
- 5. Non-stick matlagingsspray
- 6. 11,9 dl hvetemel
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 1 1/2 ss bakepulver
- 9. 2 ss salt
- 10. 3 egg
- 11. 4,7 dl kulturmelk
- 12. 4,7 dl melk
- 13. 2 ss vaniljeekstrakt
- 14. 1,2 dl smeltet usaltet smør
- 15. 4 skiver hardvedbacon, kokt
- 16. 2 stk. salvie-friterte kyllingbiter
- 17. Lønnesirup, valgfritt
- 18. Stekte purreløk, til pynt, valgfritt
- 19. Rosmarin, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Rektangulært vaffeljern Trepinner
- 22. For å lage salvie-friterte kyllingbryst: Dypp og dekk kyllingbrystet i egg, deretter i knust maisflakblanding. Friter dypt i 5 til 6 minutter til det er gyldent og sprøtt.
- 33. For å lage baconvafler: Forvarm vaffeljernet og spray godt med non-stick spray. I en stor blandebolle, bland alle de tørre ingrediensene og sett til side. I en separat bolle, pisk eggene og bland inn kulturmelk, melk, vanilje og smør. Hell de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig sammen, slik at røren forblir litt klumpete.
- 4Bruk en 170-gram (6-ounce) øse, og hell røren i midten av det varme vaffeljernet. Legg to skiver kokt bacon diagonalt over hverandre og over vaffelen, og dann et X. Lukk lokket på vaffeljernet. Stek til gyldenbrunt og litt sprøtt. Ta ut og legg på skjærebrett, og skjær i 4 kvadrater. Plasser to vaffelkvadrater ved siden av hverandre på en tallerken, og stable de resterende to i midten oppå de første. Legg kyllingbrystene oppå, og fest dem i midten av hvert bryst med en trepinne. Topp med varm lønnesirup. Pynt med stekte purre og en 30 cm (12-tommers) rosmarinstilk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet kylling med skinn for ekstra saftighet og sprøhet.
- 2La vaffeldelen hvile i 10-15 minutter før steking for optimal konsistens.
- 3Finn en god balanse mellom sukker og salt for å framheve baconens røykede, søte preg.
Serveringsforslag
Servér de varme vaffelkvadratene med de sprø kyllingbitene stablet på toppen. Dryss over litt stekt purreløk for friskhet, og drypp over en generøs dose lønnessirup for en himmelsk sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sage Fried Chicken and Bacon Waffles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sage Fried Chicken and Bacon Waffles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sage Fried Chicken and Bacon Waffles?▼
Total tilberedningstid for Sage Fried Chicken and Bacon Waffles er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sage Fried Chicken and Bacon Waffles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sage Fried Chicken and Bacon Waffles?▼
En porsjon av Sage Fried Chicken and Bacon Waffles inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
