Saftige grillede cheeseburgere
Oppskrift på saftige og grillede cheeseburgere, perfekte for sommergrilling eller helgekos. Lær hvordan du lager den ultimate burgeren hjemme.
Foto av Carlos Ruiz på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje eller non-stick grillspray
- 1 middels rød løk, tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss ketchup
- 2 ss gul sennep
- 4 fullkorns-english muffins, delt
- 1 middels moden tomat, uten kjerne og delt i 4 tykke skiver
- 450 g 90 prosent magert storfekjøtt
- 55 g 50 prosent redusert fett skarp Cheddar, revet (ca. 1.2 dl)
- Sylteagurker, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- Rapsolje eller non-stick grillspray
- 1 middels rød løk, tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss ketchup
- 2 ss gul sennep
- 4 fullkorns-english muffins, delt
- 1 middels moden tomat, uten kjerne og delt i 4 tykke skiver
- 450 g 90 prosent magert storfekjøtt
- 55 g 50 prosent redusert fett skarp Cheddar, revet (ca. 1.2 dl)
- Sylteagurker, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels høy direkte varme. Pensle risten lett med en papirserviett dyppet i rapsolje eller non-stick grillspray.
- Legg et 40 cm langt stykke non-stick aluminiumsfolie på et skjærebrett (eller spray et stykke vanlig aluminiumsfolie med non-stick grillspray). Legg løken på folien, dryss over 1/4 ts salt og pepper hver, og tilsett 1 ss vann.
- Klem de to sidene av folien sammen, brett dem over to ganger for å lage en forsegling, og forsegle de to gjenværende endene. Legg folien på grillen og kok i 12 minutter, snu en gang. Løken skal være myk med litt brent preg.
- Åpne forsiktig toppen av folien for å slippe ut dampen, og fortsett å koke løken. Rør om av og til, til den er gyllenbrun og lett brent, i ytterligere 3 minutter. Ta av fra varmen.
- Mens løken koker, bland ketchup og sennep i en liten bolle. Krydre med pepper og sett til side.
- Rist lett opp de engelske muffinsene på grillen. Legg en topp og en bunn på hver av de fire tallerkenene.
- Smør litt av ketchup-sausen på den nederste halvdelen av hver muffin, og legg på en skive tomat.
- Del storfekjøttet i fire burgere, ca. 10 cm i diameter og litt under 1.3 cm tykke. Strø over totalt 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Legg burgerne på grillen. Kok til kantene begynner å bli brune, ca. 3 til 5 minutter, og snu deretter.
- Pensle burgerne med resten av ketchup-sausen og fordel jevnt over revet ost. Dekk burgerne med grilllokket eller en stor varmebestandig bolle, og fortsett å koke til osten har smeltet og burgerne er litt rosa inni, ca. 3 minutter til.
- Legg en burger på bunnen av hver muffin, og topp med litt av den grillede løken og toppen av muffinen. Server med sylteagurker hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse saftige grillede cheeseburgerne er en perfekt sommerrett som kombinerer det beste av amerikansk grillkultur og norske smakstradisjoner. Den røde løken som karamelliseres på grillen gir en deilig sødme og fylde, som balanseres av den skarpe osten og den friske tomatskiven. En ekte smakseksplosjon på tallerkenen!
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitetskvernet oksekjøttdeig med høyt fettinnhold for best smak og saftighet.
- 2La løken stekes lenge nok til den får et deilig karamellisert preg – dette gir en fantastisk dybde til burgeren.
- 3Fokuser på å få en jevn tykkelse på burgerne for jevn steking og mykhet.
Serveringsforslag
Servér burgerne med et friskt og sprøtt syltetøy av hjemmelagde sylteagurker. Lekkert sammen med en kald pilsner eller et glass rødvin for å komplettere denne tradisjonelle sommer-grillopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige grillede cheeseburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige grillede cheeseburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige grillede cheeseburgere?▼
Total tilberedningstid for Saftige grillede cheeseburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige grillede cheeseburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige grillede cheeseburgere?▼
En porsjon av Saftige grillede cheeseburgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
