Saftige grillede cheeseburgere
Oppskrift på saftige og grillede cheeseburgere, perfekte for sommergrilling eller helgekos. Lær hvordan du lager den ultimate burgeren hjemme.
Om denne retten
Disse saftige grillede cheeseburgerene er en perfekt sommerrett som kombinerer det beste av amerikansk grillkultur og norske smakstradisjoner. Den røde løken som karamelliseres på grillen gir en deilig søthet og fylde, som balanseres av den skarpe osten og den friske tomatskiven. En ekte smakseksplosjon på tallerkenen!
Ingredienser
- Canolaolje eller non-stick grillkrem for å smøre grillristene
- 1 middels rød løk, tynnsnittet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 4 fullkorns-english muffins, delt
- 1 middels moden tomat, kjernet ut og delt i 4 tykke skiver
- 450 gram 90 prosent magert storfekjøtt
- 55 gram 50 prosent redusert fett skarp Cheddar, revet (omtrent 1,2 dl)
- Sylteagurker, til servering, valgfritt
Ingredienser
- Canolaolje eller non-stick grillkrem for å smøre grillristene
- 1 middels rød løk, tynnsnittet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 4 fullkorns-english muffins, delt
- 1 middels moden tomat, kjernet ut og delt i 4 tykke skiver
- 450 gram 90 prosent magert storfekjøtt
- 55 gram 50 prosent redusert fett skarp Cheddar, revet (omtrent 1,2 dl)
- Sylteagurker, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels høy direkte varme og pensle risten lett med en papirserviett dyppet i rapsolje eller non-stick grillkrem.
- 2Legg et 16-tommers langt stykke non-stick aluminiumsfolie på et skjærebrett (eller spray et stykke vanlig aluminiumsfolie med non-stick grillkrem). Legg løken på folien, dryss over 1/4 teskje salt og pepper hver, og tilsett 1 spiseskje vann. Klem de to sidene av folien sammen, brett dem over to ganger for å lage en forsegling, og forsegle de to gjenværende endene. Legg folien på grillen og kok i 12 minutter, snu en gang. Løken skal være myk med litt brent preg. Åpne forsiktig toppen av folien for å slippe ut dampen, og fortsett å koke løken, rør om av og til, til den er gyllenbrun og lett brent, i ytterligere 3 minutter. Ta av fra varmen.
- 3Mens løken koker, bland ketchup og sennep i en liten bolle. Krydre med pepper og sett til side.
- 4Rist lett opp de engelske muffinsene på grillen, og legg en topp og en bunn på hver av de fire tallerkenene. Smør litt av ketchup-sausen på den nederste halvdelen av hver muffin, og legg på en skive tomat.
- 5Del storfekjøttet i fire burgere, ca. 10 cm i diameter og litt under 1,3 cm tykke. Strø over totalt 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Legg burgerne på grillen. Kok til kantene begynner å bli brune, ca. 3 til 5 minutter, og snu deretter. Pensle burgerne med resten av ketchup-sausen og fordel jevnt over revet ost. Dekk burgerne med grilllokket eller en stor varmebestandig bolle, og fortsett å koke til osten har smeltet og burgerne er litt rosa inni, ca. 3 minutter til.
- 6Legg en burger på bunnen av hver muffin, og topp med litt av den grillede løken og toppen av muffinen. Server med sylteagurker hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitetskvernet oksekjøttdeig med høyt fettinnhold for best smak og saftighet.
- 2La løken stekes lenge nok til den får et deilig karamellisert preg - dette gir en fantastisk dybde til burgeren.
- 3Fokuser på å få en jevn tykkelse på burgerne for jevn steking og mykhet.
Serveringsforslag
Servér burgerne med et friskt og sprøtt syltetøy av hjemmelagde sylteagurker. Lekkert sammen med en kald pilsner eller et glass rødvin for å komplettere denne tradisjonelle sommer-grillopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige grillede cheeseburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige grillede cheeseburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige grillede cheeseburgere?▼
Total tilberedningstid for Saftige grillede cheeseburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige grillede cheeseburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige grillede cheeseburgere?▼
En porsjon av Saftige grillede cheeseburgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
