Saftig stekt kylling
Oppskrift på saftig og smakfull ovnsstekt kylling. Perfekt for en helgemiddag eller hverdagsmiddag. Enkel å lage og garantert suksess.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg), innmat fjernet
- salt etter smak
- sort pepper etter smak
- 1 ss løkpulver
- 1,2 dl margarin, delt
- 1 stilk selleri, blader fjernet
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg), innmat fjernet
- salt etter smak
- sort pepper etter smak
- 1 ss løkpulver
- 1,2 dl margarin, delt
- 1 stilk selleri, blader fjernet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg kyllingen i en stekepanne. Krydre rikelig innvendig og utvendig med salt og pepper. Strø løkpulver innvendig og utvendig.
- Legg 3 ss margarin i kyllingens hulrom. Fordel resten av margarinen i klatter rundt kyllingens ytre.
- Kutt sellerien i 3 eller 4 biter, og legg den i kyllingens hulrom.
- Stek uten lokk i 1 time og 15 minutter i den forvarmede ovnen, til en minimums indre temperatur på 82 °C.
- Ta kyllingen ut av ovnen, og pensle med smeltet margarin og stekefett.
- Dekk til med aluminiumsfolie, og la den hvile i omtrent 30 minutter før servering.
Om denne retten
Den saftige, velstekte kyllingen er et klassisk norsk middagsikon med røtter helt tilbake til bestemorsgenerasjonen. Oppskriften krever litt tålmodighet, men resultatet er verdt det – en sprø, gyllen kylling med en uimotståelig krydret smak, fylt med deilige aromaer fra selleri og margarin. Denne retten passer perfekt til en god, gammeldags familiemiddag eller som hovedrett til en høytidsfeiring.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å krydre kyllingen rikelig, både innvendig og utvendig, for å få frem den deilige smaken.
- 2- Bruk gjerne en blanding av ulike krydder som løkpulver, hvitløkspulver, paprika eller urter for ekstra smaksfylde.
- 3- Ikke nøl med å bruke god margarin – det gir en fantastisk sprø og gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den saftige, velstekte kyllingen passer utmerket sammen med kremet potetmos, dampet brokkoli og et glass frisk, norsk eplemost. Avrund måltidet med et deilig stykke hjemmebakt krumkake eller en klatt syrlig bringebærkrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Saftig stekt kylling er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig stekt kylling?▼
En porsjon av Saftig stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
