Saftig stekt kylling
Oppskrift på saftig og smakfull ovnsstekt kylling. Perfekt for en helgemiddag eller hverdagsmiddag. Enkel å lage og garantert suksess.
Om denne retten
Den saftige, velstekte kyllingen er et klassisk norsk middagsikon med røtter helt tilbake til bestemorsgenerasjonen. Oppskriften krever litt tålmodighet, men resultatet er verdt det - en sprø, gyllen kylling med en uimotståelig krydret smak, fylt med deilige aromaer fra selleriblader og margarin. Denne retten passer perfekt til en god, gammeldags familiemiddag eller som hovedrett til en høytidsfeiring.
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg) med innmat fjernet
- salt og svart pepper etter smak
- 1 spiseskje løkpulver, eller etter smak
- 1,2 dl margarin, delt
- 1 stilk selleri, blader fjernet
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg) med innmat fjernet
- salt og svart pepper etter smak
- 1 spiseskje løkpulver, eller etter smak
- 1,2 dl margarin, delt
- 1 stilk selleri, blader fjernet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Legg kyllingen i en stekepanne, og krydre rikelig innvendig og utvendig med salt og pepper. Strø løkpulver innvendig og utvendig. Legg 3 spiseskjeer margarin i kyllingens hulrom. Fordel resten av margarinen i klatter rundt kyllingens ytre. Kutt sellerien i 3 eller 4 biter, og legg den i kyllingens hulrom.
- 3Stek uten lokk i 1 time og 15 minutter i den forvarmede ovnen, til en minimums indre temperatur på 82 grader C (180 grader F). Ta ut av ovnen, og pensle med smeltet margarin og stekefett. Dekk til med aluminiumsfolie, og la den hvile i omtrent 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å krydre kyllingen rikelig, både innvendig og utvendig, for å få frem den deilige smaken.
- 2- Bruk gjerne en blend av ulike krydder som løkpulver, hvitløkspulver, paprika eller urter for ekstra smaksfylde.
- 3- Ikke nøl med å bruke god, gammel-norsk margarin - det gir en fantastisk sprø og gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den saftige, velstekte kyllingen passer utmerket sammen med kremet potetmos, dampet brokkoli og et glass crisp, norsk eplemost. Avrund måltidet med et deilig stykke hjemmebakt krumkake eller en klatt syrlig bringebærkrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Saftig stekt kylling er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig stekt kylling?▼
En porsjon av Saftig stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
