Saftig kylling Cordon Bleu
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kylling cordon bleu med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig hovedrett.
Om denne retten
Når høstens mørke kvelder begynner å trekke inn, er det ingenting som slår den varme, trygge følelsen av en deilig kyllingrett. Denne saftige kylling Cordon Bleu-oppskriften er et ekte klassisk komfortmåltid som bringer gode, hjemlige minner til live. Den består av mør kylling fylt med smakfulle skinke- og osteskiver, panert og stekt til gyllenbrunt - før den drysses over med en kremet soppsaus. Et utmerket valg for en rolig høstkveld i familiens lag.
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 2. 4 skiver skinke
- 3. 4 skiver sveitserost
- 4. 2,4 dl all-purpose mel
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1/2 teskje paprika
- 8. 2 egg, pisket
- 9. 0,8 dl melk
- 10. 2,4 dl tørre brødsmuler
- 11. 0,6 dl olivenolje
- 12. 1 (305 gram) boks kondensert soppsuppe
- 13. 225 gram ferske sopp, skivet
- 14. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 15. 1/8 teskje karri pulver
- 16. 0,6 dl hvitvin
- 17. 1,2 dl rømme
- 18. 2 kvister fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 2. 4 skiver skinke
- 3. 4 skiver sveitserost
- 4. 2,4 dl all-purpose mel
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1/2 teskje paprika
- 8. 2 egg, pisket
- 9. 0,8 dl melk
- 10. 2,4 dl tørre brødsmuler
- 11. 0,6 dl olivenolje
- 12. 1 (305 gram) boks kondensert soppsuppe
- 13. 225 gram ferske sopp, skivet
- 14. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 15. 1/8 teskje karri pulver
- 16. 0,6 dl hvitvin
- 17. 1,2 dl rømme
- 18. 2 kvister fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Flatt ut kyllingbrystene uten å skjære gjennom kjøttet. Rull hver skinke- eller skinkeskive inn i en oste- eller osteskive, og rull deretter opp i kyllingbrystet. I en grunn skål eller fat, krydre melet med salt, pepper og paprika. I en separat skål, pisk sammen egg og melk. Dypp kyllingrullene i det krydrede melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmuler. Varm opp olje i en stor stekepanne og stek kyllingen i den varme oljen til den er gyllenbrun. Sett til side.
- 33. For å lage saus: I en stor bolle, bland sammen suppe, sopp, hvitløkspulver, karri, vin og rømme. Rør godt sammen. Legg de brunede kyllingene i en ildfast form på 23x33 cm. Hell sausen over kyllingen og stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter. Pynt med friske persiljestilker.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en litt tykkere og mørkere skinkesort for å gi enda mer smak.
- 2For at kyllingen skal bli ordentlig saftig, er det viktig å ikke oversteke den i steikepannen - slik at den får beholde fuktigheten.
- 3Oss nordmenn liker gjerne å bruke litt ekstra krydder, så prøv å øke mengden paprika og hvitløkspulver i oppskriften etter egen smak.
Serveringsforslag
Den saftige kylling Cordon Bleu smaker nydelig sammen med en frisk, grønn salat og nybakt hvitløksbrød. For å avrunde måltidet, anbefales det å servere retten med et glass tørr, hvit vin - som vil komplimentere de kremet-søtlige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kylling Cordon Bleu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kylling Cordon Bleu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kylling Cordon Bleu?▼
Total tilberedningstid for Saftig kylling Cordon Bleu er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kylling Cordon Bleu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kylling Cordon Bleu?▼
En porsjon av Saftig kylling Cordon Bleu inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
