Klassisk kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst

4 skiver skinke

4 skiver sveitserost

2.5 dl hvetemel

1 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts paprika

2 egg, pisket

0.8 dl melk

2.5 dl tørre brødsmuler

0.6 dl olivenolje

1 boks (305 g) kondensert soppsuppe

225 g fersk sopp, skivet

0.25 ts hvitløkspulver

0.125 ts karripulver

0.6 dl hvitvin

1.2 dl rømme

2 kvister fersk persille, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst

4 skiver skinke

4 skiver sveitserost

2.5 dl hvetemel

1 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts paprika

2 egg, pisket

0.8 dl melk

2.5 dl tørre brødsmuler

0.6 dl olivenolje

1 boks (305 g) kondensert soppsuppe

225 g fersk sopp, skivet

0.25 ts hvitløkspulver

0.125 ts karripulver

0.6 dl hvitvin

1.2 dl rømme

2 kvister fersk persille, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Flatt ut kyllingbrystene uten å skjære helt gjennom kjøttet.

Rull hver skive skinke inn i en skive ost, og rull deretter dette inn i kyllingbrystet.

I en grunn skål, krydre melet med salt, pepper og paprika.

I en separat skål, pisk sammen egg og melk.

Dypp kyllingrullene i det krydrede melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmuler.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.

Stek kyllingen i den varme oljen til den er gyllenbrun på alle sider. Sett til side.

For å lage sausen: I en stor bolle, bland sammen kondensert soppsuppe, skivet sopp, hvitløkspulver, karripulver, hvitvin og rømme. Rør godt sammen.

Legg de brunede kyllingrullene i en ildfast form på 23x33 cm.

Hell sausen over kyllingen og stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter.

Pynt med friske persillestilker før servering.

Om denne retten

Når høstens mørke kvelder begynner å trekke inn, er det ingenting som slår den varme, trygge følelsen av en deilig kyllingrett. Denne saftige kylling Cordon Bleu-oppskriften er et ekte klassisk komfortmåltid som bringer gode, hjemlige minner til live. Den består av mør kylling fylt med smakfulle skinke- og osteskiver, panert og stekt til gyllenbrunt – før den drysses over med en kremet soppsaus. Et utmerket valg for en rolig høstkveld i familiens lag.

Tips og Varianter

1Prøv å bruke en litt tykkere og mørere skinkesort for å gi enda mer smak.

2For at kyllingen skal bli ordentlig saftig, er det viktig å ikke oversteke den i stekepannen – slik at den får beholde fuktigheten.

3Vi nordmenn liker gjerne å bruke litt ekstra krydder, så prøv å øke mengden paprika og hvitløkspulver i oppskriften etter egen smak.

Serveringsforslag

Den saftige kylling Cordon Bleu smaker nydelig sammen med en frisk, grønn salat og nybakt hvitløksbrød. For å avrunde måltidet, anbefales det å servere retten med et glass tørr, hvitvin – som vil komplimentere de kremete og søtlige smakene perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus?▼

Total tilberedningstid for Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus?▼

En porsjon av Saftig kylling Cordon Bleu med kremet soppsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.