Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær
Oppskrift på en deilig sabayon laget med muscat de beaumes de venise, servert med friske bær. Perfekt dessert for sommermånedene.
Om denne retten
Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store eggeplommer, romtempererte, sukker, teskje revet appelsinskall. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4 store eggeplommer, romtempererte
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1,8 dl Muscat de Beaumes-de-Venise, romtemperert
- 4. 1 teskje revet appelsinskall
- 5. 3 dl blandede ferske bær, som blåbær, bringebær og bjørnebær
- 6. 4 myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 1. 4 store eggeplommer, romtempererte
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1,8 dl Muscat de Beaumes-de-Venise, romtemperert
- 4. 1 teskje revet appelsinskall
- 5. 3 dl blandede ferske bær, som blåbær, bringebær og bjørnebær
- 6. 4 myntekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Plasser eggeplommene i en middels stor, varmebestandig bolle. Visp gradvis inn sukkeret og visp til blandingen er tykk nok til å danne en tykk bånd når vispen løftes, ca. 2 minutter. Rør inn Muscat-vinen og revet appelsinskall. Sett bollen over en kjele med småkokende vann. Visp konstant og kok til sabayonen er varm og har doblet i volum, ca. 8 minutter. Hell over i 4 vinglass. Sett i kjøleskapet til avkjøling, ca. 1 time. Før servering, legg bærene over hver porsjon og pynt med en myntekvist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær?▼
Total tilberedningstid for Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær?▼
En porsjon av Sabayon av Muscat de Beaumes de Venise med friske bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
