Så enkelt som det kan bli, Pasticcio
Oppskrift på enkel as can be pasticcio, en smakfull og enkel rett som passer for hele familien. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten, Pasticcio, er en skjult perle i det store kjøkkenrepertoaret. Med sin enkle og hjemmelagede karakter, sammensmeltende smaker og imøtekommende smuldrende tekstur, er dette en sann glede å servere - enten du har venner på besøk eller bare ønsker å unne deg selv en smakfull middag.
Ingredienser
- 1. 455 gram penne, mostaccioli eller ziti
- 2. 4,7 dl finrevet Parmesan
- 3. 2,4 dl helmelk
- 4. 2 store egg
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 spiseskje usaltet smør
- 7. 1 middels gul løk, finhakket
- 8. 3 mellomstore hvitløksfedd, tynnsnittet
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 455 gram magert kalkunkjøttdeig
- 11. 225 gram svinekjøttdeig
- 12. 1 boks på 28 gram knuste tomater med juice
- 13. 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 455 gram penne, mostaccioli eller ziti
- 2. 4,7 dl finrevet Parmesan
- 3. 2,4 dl helmelk
- 4. 2 store egg
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 spiseskje usaltet smør
- 7. 1 middels gul løk, finhakket
- 8. 3 mellomstore hvitløksfedd, tynnsnittet
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 455 gram magert kalkunkjøttdeig
- 11. 225 gram svinekjøttdeig
- 12. 1 boks på 28 gram knuste tomater med juice
- 13. 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og plasser en rist i midten.
- 22. Kok opp en stor kjele med rikelig saltet vann over middels høy varme, og kok pastaen etter anvisning på pakken. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og skyll den i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 33. Til sausen: Varm opp oljen og smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Når smøret begynner å skumme, tilsett løk og hvitløk, og krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak. La det koke under omrøring av og til til løken er myk og gylden, ca. 5 minutter. Tilsett kjøttet og bruk en skje for å bryte det opp. La det koke under hyppig omrøring til det er brunt, ca. 5 minutter. Rør inn tomatene og kanelen, og krydre med salt og pepper etter smak. La det koke til det er litt tykkere, ca. 5 minutter til, og fjern deretter fra varmen.
- 44. Smør en ildfast form på 2 1/2 til 3 liter. Fordel halvparten av pastaen jevnt i bunnen av den lett smurte, ildfaste glassformen. Strø over halvparten av osten, tilsett all kjøttsausen, resten av pastaen, og resten av osten.
- 55. I en liten bolle, visp sammen melk og egg til det er godt blandet. Hell det sakte over hele retten (væsken skal dekke nudlene helt). Dekk til og stek i ovnen til det bobler, ca. 40 til 45 minutter. Fjern lokket og stek videre til det er boblende og gyldent på toppen, ca. 10 til 15 minutter til. La retten hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av magert kalkun- og svinekjøtt for best tekstur og smak.\nKok pastaen akkurat så den er al dente - den vil fortsette å koke i ovnen og du vil unngå at den blir for myk.\nRør inn melk og egg forsiktig for å sikre at blandingen dekker pastaen jevnt.
Serveringsforslag
Pasticcio er en rett som nyter godt av enkle, komplementære tilbehør. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass italiensk rødvin for en klassisk, hjemmelaget middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Så enkelt som det kan bli, Pasticcio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Så enkelt som det kan bli, Pasticcio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Så enkelt som det kan bli, Pasticcio?▼
Total tilberedningstid for Så enkelt som det kan bli, Pasticcio er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Så enkelt som det kan bli, Pasticcio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Så enkelt som det kan bli, Pasticcio?▼
En porsjon av Så enkelt som det kan bli, Pasticcio inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
