Røykfylte svinecalzone
Lær å lage deilige smoky svinekjøtt calzones med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj, med rike smaker av røkt svinekjøtt og sprø deig.
Om denne retten
Denne røykfylte svinecalzonen er en smakfull og overraskende oppskrift som kombinerer italienske og spanskinfluerte smaker. Fyllet av krydret svinemølje, røkt paprika og smeltende mozzarella sørger for en heftig, aromatisk smakskombinasjon som får munnen til å vannes allerede ved tanken. Calzonen er perfekt som et deilig måltid med familie og venner, eller som et nydelig utradisjonelt tilbehør til middagen.
Ingredienser
- Allsidig mel til utstøting
- 455 gram pizzadeig, tint hvis den er frossen
- 4 1/2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 225 gram kjøttdeig av svin
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 1/2 teskjeer røkt paprika
- 1 rød paprika, hakket
- 225 gram revet mozzarellaost (ca. 4,7 dl)
- 14,2 dl blandede grønne blader
- 1 spiseskje sherryeddik eller rødvinseddik
Ingredienser
- Allsidig mel til utstøting
- 455 gram pizzadeig, tint hvis den er frossen
- 4 1/2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 225 gram kjøttdeig av svin
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 1/2 teskjeer røkt paprika
- 1 rød paprika, hakket
- 225 gram revet mozzarellaost (ca. 4,7 dl)
- 14,2 dl blandede grønne blader
- 1 spiseskje sherryeddik eller rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Sett et bakepapir på et stekebrett og forvarm ovnen til 230 grader Celsius. På en lett melet overflate deler du deigen i fire deler; dekk til med et kjøkkenhåndkle.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett svinekjøttet, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og stek, mens du bryter opp kjøttet med en tresleiv, til det ikke lenger er rosa, ca. 3–4 minutter. Tilsett 2 teskjeer paprika og stek under omrøring i 30 sekunder. Rør inn paprikaen og stek til den er lett myk, ca. 2 minutter til. Overfør til en bolle og rør et par ganger for å la det avkjøle litt.
- 3Trykk ut og strekk hver deigbit til en grov 20 cm runding. Fordel svinekjøttblandingen og mozzarella på den ene siden av rundingene, og la det være en 1,5 cm bred kant. Brett deigen over fyllet. Klyp og forsegle kantene ved å klemme dem sammen. Bland 1/2 spiseskje olivenolje med resten av paprikaen, og pensle over calzoneene. Lag et 2,5 cm stort hull i hver for å slippe ut damp.
- 4Ta bakepapiret ut av ovnen og legg calzoneene på stekebrettet. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 12–15 minutter. I mellomtiden vend salatbladene med eddik og resten av olivenoljen i en bolle, og smak til med salt og pepper. Server med calzoneene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig med riktig fettandel for best smaksbalanse i fyllet.
- 2Trygg at du forsegler calzonekanteneskikkelig for å unngå at fyllet lekker ut.
- 3Inkluder en god dose røkt paprika for å få den deilige røyksmaken.
Serveringsforslag
Servér den varme calzonen sammen med en frisk salat med grønne blader, olivenolje og syrlig eddik. Calzonens røkte og krydrede smaker vil danne en flott kontrast til den spreke, grønne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte svinecalzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte svinecalzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte svinecalzone?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte svinecalzone er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte svinecalzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte svinecalzone?▼
En porsjon av Røykfylte svinecalzone inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
