Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika
Lær å lage deilige røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj, med rike smaker av røkt svinekjøtt og sprø deig.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- Hvetemel til utbaking
- 450 g pizzadeig, tint hvis frossen
- 4.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g kjøttdeig av svin
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2.5 ts røkt paprikapulver
- 1 rød paprika, hakket
- 225 g revet mozzarellaost (ca. 4.7 dl)
- 14 dl blandede grønne salatblader
- 1 ss sherryeddik eller rødvinseddik
Ingredienser
- Hvetemel til utbaking
- 450 g pizzadeig, tint hvis frossen
- 4.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g kjøttdeig av svin
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2.5 ts røkt paprikapulver
- 1 rød paprika, hakket
- 225 g revet mozzarellaost (ca. 4.7 dl)
- 14 dl blandede grønne salatblader
- 1 ss sherryeddik eller rødvinseddik
Slik gjør du:
- Sett et bakepapir på et stekebrett og forvarm ovnen til 230 °C. På en lett melet overflate deler du deigen i fire deler; dekk til med et kjøkkenhåndkle.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett svinekjøttet, 0.75 ts salt og 0.5 ts pepper, og stek mens du bryter opp kjøttet med en tresleiv, til det ikke lenger er rosa, ca. 3–4 minutter.
- Tilsett 2 ts paprikapulver og stek under omrøring i 30 sekunder. Rør inn hakket paprika og stek til den er lett myk, ca. 2 minutter til.
- Overfør svinekjøttblandingen til en bolle og rør et par ganger for å la det avkjøle litt.
- Trykk ut og strekk hver deigbit til en grov 20 cm runding. Fordel svinekjøttblandingen og mozzarella på den ene siden av rundingene, og la det være en 1.5 cm bred kant.
- Brett deigen over fyllet. Klyp og forsegle kantene ved å klemme dem sammen.
- Bland 0.5 ss olivenolje med resten av paprikapulveret, og pensle over calzonene. Lag et 2.5 cm stort hull i hver for å slippe ut damp.
- Legg calzonene på stekebrettet. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 12–15 minutter.
- I mellomtiden vender du salatbladene med eddik og resten av olivenoljen i en bolle, og smaker til med salt og pepper. Server med calzonene.
Om denne retten
Denne røykfylte svinecalzonen er en smakfull og overraskende oppskrift som kombinerer italienske og spanskinfluerte smaker. Fyllet av krydret svinekjøtt, røkt paprika og smeltende mozzarella sørger for en heftig, aromatisk smakskombinasjon som får munnen til å vannes allerede ved tanken. Calzonen er perfekt som et deilig måltid med familie og venner, eller som et nydelig utradisjonelt tilbehør til middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig med riktig fettandel for best smaksbalanse i fyllet.
- 2Sørg for at du forsegler calzonekantene skikkelig for å unngå at fyllet lekker ut.
- 3Inkluder en god dose røkt paprikapulver for å få den deilige røyksmaken.
Serveringsforslag
Servér den varme calzonen sammen med en frisk salat med grønne blader, olivenolje og syrlig eddik. Calzonens røkte og krydrede smaker vil danne en flott kontrast til den spreke, grønne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika?▼
En porsjon av Røykfylte calzoner med svinekjøtt og paprika inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
