Røykfylte avokadofajitas (vegetar)
Oppskrift på røykfylte avokadofajitas uten kjøtt. Sunn, enkel og smakfull vegetarrett perfekt for helårsspising.
Ingredienser
- 3.2 dl vann
- 3 ss olivenolje
- 2 ss flytende røksmakstilsetning (valgfritt)
- 2 (28 g) poser fajitaskrydder
- 4 store avokadoer, skrelt, uten kjerne og skåret i 1.5 cm båter
- 4 store paprikaer, stilk og frø fjernet, skåret i 1.5 cm båter
- 1 ekstra stor løk, skåret i ringer og ringene adskilt
- 12 (15 cm) maistortillas
Ingredienser
- 3.2 dl vann
- 3 ss olivenolje
- 2 ss flytende røksmakstilsetning (valgfritt)
- 2 (28 g) poser fajitaskrydder
- 4 store avokadoer, skrelt, uten kjerne og skåret i 1.5 cm båter
- 4 store paprikaer, stilk og frø fjernet, skåret i 1.5 cm båter
- 1 ekstra stor løk, skåret i ringer og ringene adskilt
- 12 (15 cm) maistortillas
Slik gjør du:
- Visp vann, olje, flytende røyk og fajitaskrydder sammen i en bolle. Hell blandingen i en plastpose med glidelås.
- Tilsett avokado, paprika og løk i posen. Vend det inn i marinaden, klem ut overflødig luft, og lukk posen.
- Mariner i kjøleskapet i 1 time til over natten; vend posen av og til.
- Forvarm ovnen til 110 grader Celsius.
- Stapp tortillalefser og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Plasser dem i ovnen for å varme.
- Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- Sil marinaden fra grønnsaksblandingen og overfør grønnsakene til en tallerken. Skille avokadoene fra løk og paprika.
- Legg løk og paprika i ett lag på grillen med tang. Kok til de er møre, ca. 5 til 10 minutter, og snu dem etter behov.
- Overfør løk og paprika til en ovnsikker form og dekk med aluminiumsfolie. Plasser i den forvarmede ovnen for å holde varmen.
- Legg avokadobitene i ett lag på grillen. Kok, snu én gang, til de er brune, ca. 5 minutter.
- Fyll tortillalefsene med avokado- og grønnsaksblandingen. Rull eller brett tortillalefsen rundt fyllet.
Om denne retten
Denne vegetariske fajitaretten tar avokado til nye høyder! Ved å grille både avokado og grønnsaker på åpen ild får de en fantastisk dybde i røykaromaen som komplimenteres perfekt av den krydrede fajitasausen. Resultatet er en tøff, men likevel balansert og sunn hovedrett som passer like godt til et middagsselskap som en fredagskos.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet flytende røksmakstilsetning for maksimal røyksmak.
- 2- Sørg for at avokadoen ikke blir for myk – den skal fortsatt ha en fast og sprø tekstur.
- 3- Bland inn litt ekstra olivenolje i marinaden for en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Servér de røykfylte fajitaene med fersk limesaft, rømme og salsa for en komplett og balansert smaksopplevelse. En kjølig øl eller et glass tørr hvitvin er perfekt å nyte dem sammen med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte avokadofajitas (vegetar)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte avokadofajitas (vegetar). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte avokadofajitas (vegetar)?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte avokadofajitas (vegetar) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte avokadofajitas (vegetar) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte avokadofajitas (vegetar)?▼
En porsjon av Røykfylte avokadofajitas (vegetar) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
